曾经在电视节目上看过日本的“捉泥鳅舞”,舞者头绑布巾、手持簸箕,以滑稽的表情和动作模仿捉泥鳅的舞蹈。
直到来到日本岛根县安来市,才知道这个捉泥鳅舞,原来是岛根县传统艺能“安来节”中最为知名的传统舞蹈之一。藉由安来市的传统艺术表演和美食,让我们来深入认识四季分明、充满神话色彩的岛根县。
日本岛根县四季分明,春天有百花争艳的美景,夏天有令人心旷神怡的青山绿水,秋天可欣赏漫山遍野的枫叶,冬天则会变身为银装素裹的冰雪世界。
无论何时造访,都能享受到独具风情的绝佳景致。不过,最能感受岛根独特魅力的季节是秋天。
每年农历10月(约洋历11月),日本神话传说中的八百万神明,将从各地来到岛根的“出云大社”开会。为了欢迎远道而来的各路神仙,各神社将会在此期间举办“迎神祭”和“神在祭”等庄严肃穆的神道仪式。
如果计划造访岛根,建议选在秋天,好好感受一下具有岛根独特魅力的传统文化。当然,一定要来欣赏一场“安来节”传统歌舞表演。
安来节载歌载舞
“安来节”不是一个节日,而是源自岛根县的代表民谣名称,从江户时代就是安来著名的民谣,更自大正到昭和初期在全日本掀起“捉泥鳅舞”流行风潮。
捉泥鳅舞以渔民捉泥鳅为题材,舞者表情夸张诙谐,动作可爱逗趣。
在安来节演艺馆内,每天都看得到捉泥鳅舞表演,由安来节保存会举办一天4场的演出。配合三味线和鼓声的伴奏下,腰系鱼笼、手拿竹篓,展现滑稽逗趣的舞蹈,是酒席宴会上的余兴表演。
但安来节表演不仅只是“捉泥鳅舞”,另有在竹筒中放入零钱以发出声响的乐器“钱太鼓”的演舞等,一般在表演结束后,观众可以在体验区换上捉泥鳅舞服装、学习捉泥鳅舞的舞蹈动作。
安来市自古以来就作为米粮运输港口而繁荣,在元禄时代,北前船的船夫之间非常流行传唱民谣以及田上歌和船歌。
北前船是指在江户时代中期到明治时代后期,装载大量的商品,通过日本海往返于大阪和北海道之间,进行商品买卖的运输船只。
由于在过去,安来地区的年轻人会从溪流中捞出泥鳅,作为开胃菜下酒。在这些活动中,人们通常会表演模仿挖泥鳅动作的舞蹈,随之演变成安来节的舞蹈之一,更被后人传唱。
即便是到了现在,来到安来市,在一般的私人宴会中一定会有安来节和捉泥鳅舞演出,为宴会带来欢乐。
市内饕餮攻略
来到岛根县安来市,可以试试安来知名的泥鳅柳川锅或是炸泥鳅料理等。
最热门的餐点就是使用安来泥鳅、竹笋、广濑味噌等众多在地食材的丰盛安来井。
柳川锅历史悠久,由江户时代流传至今,传统以牛蒡、蛋、泥鳅与柴鱼高汤煮成。泥鳅柳川锅肉质鲜甜口感绵密鲜美,重点是吃起来非常下饭,再配上好吃的茶碗蒸和味噌汤,又饱足一餐。
但不少店家也顺应日本人夏日吃鳗鱼的习惯,将泥鳅以鳗鱼取代,催生出鳗鱼柳川锅。
如果要吃得精致健康,不妨来到足立美术馆紧邻的日式料理屋──竹叶。
竹叶不止是一间餐厅,也是一家温泉住宿旅馆。餐厅内的装潢是典雅朴实的日式风情座席,这里的精致有机午餐小有名气。
午餐盛装在一个精致的木盒内,一打开时让人不禁发出赞叹声,里面装满精致、漂亮的美食,完全以健康、轻松饮食的概念,即便是饱足一顿,也感觉零负担。