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会员文:我的老板是我爸(第7篇)|冠病疫情导致煮炒档结业 父助儿 重新“煮”起来

独家报导:林健海
独家摄影:张来星

父亲:杨忠生(71岁)
儿子:杨子豪(44岁)
商号:Plentong阿仙无招牌炒粿条
父亲金句:我做的食物还有人喜欢吃,这让我觉得我的生命还有价值,有成就感。
儿子给父亲的话:希望爸爸能够提早休息,我可以养活一家人。

一场疫情导致经营40多年的摊贩生意无法继续,父亲见到车祸痊愈的儿子愿意接手,就决心出手帮助儿子重新经营煮炒摊位,在父子俩一起努力下,如今苦尽甘来。

Plentong阿仙无招牌炒果条摊贩杨子豪(44岁),因为从自12岁就被爸爸带在身边,在一边看,一边帮忙耳濡目染下,也学会父亲炒粿条的一技之长。

杨子豪接受《中国报》访问时坦言,1975年,20多岁的父亲杨忠生在避兰东新村,以玩票性质、希望能够赚一点零用钱的心态,开始炒鲜蚶粿条,经营起小生意。


杨子豪(右)将炸好的炸鸡,交给父亲杨忠生过目,看看是否符合父亲标准。

“爸爸当时只是玩玩,只炒鲜蚶炒粿条,没想到排队等候的人也开始变多。由于父亲为了不让顾客等太久,就开始延伸出其他食物,比如炸鸡翅膀、叻沙、炸豆腐。”

这样的好景,没想到直至2019年的年末,一场突如其来的疫情,打乱了一家原本安排好的计划。

杨子豪坦言,因为行动管制令,一家人在家休息3年,只能以面子书方式继续经营煮炒生意。

“因为要生活,当时的经济状况只出没入,于是我们决定在家里先营业,透过面子书分享的方式,把在家做好的椰浆饭(Nasi Lemak),以网卖方式收订单。”

之前,杨子豪也不幸发生车祸无法工作,后来遇到一个贵人鼓励,支持他在食得福小贩中心,延续父亲的手势,卖起叻沙、炸鸡、炸豆腐及炸鱼圆。

“我决定恢复工作,父亲看到我重新振作起来也很高兴,决定帮我重新经营摊位。”

杨子豪的父亲杨忠生(71岁)受访指出,对于儿子想重新振作感到开心外,也开心自己的生意有人接手。

“我开心的是,顾客再次能吃到我的食物,而且是由我的孩子延续及传承下去。”

与杨子豪的摊位生意,在父子俩一起努力下,生意蒸蒸日上。

一家人剥蚶最开心
用美食 延续父子情

“这是我的兴趣,我做的食物还有人喜欢吃,让我觉得我的生命还有价值、有成就感,就这么简单。”

杨忠生对于自己烹煮的食物依然有人喜欢吃,感到欣慰及快乐;而当年在父亲的几个孩子中,唯有他对煮比较有兴趣。

“几道食物中,现在卖酿豆腐是我爸爸(子豪的祖父)以前和人家做宴会所学留下的,我从父亲那里学会煮,他有我和父亲的记忆,因此我也将它延续给下一代,作为对父亲的回忆。”

在避兰东新村说起“阿仙无招牌炒果条”,无人不知,无人不晓。

杨忠生欣慰儿子对于慈善非常热心,也参加慈善团体缘义坊到处去做义工。

“我们在2019年也为拉曼学院义卖,捐献1000片炸鸡,为华文教育尽点棉力。”

早前卖鲜蚶炒粿条,而他眼中最快乐的事就是一家人一起剥鲜蚶的时候。

“因为要剥的数量太多,就请了一个临时工人,最后几乎是爸爸妈妈大人小孩一起加入剥鲜蚶的工作,一家人边做边聊天,日子就这么轻松过去。”

在杨忠生(左)的帮助下,杨子豪虚心向父亲学习掌握炸鸡技巧。

养老兼应急
忠告大家要存钱

杨忠生提醒儿子,赚到的钱不可以乱花掉,必须存下来,不能以今朝有酒,今朝醉的心态过生活。

“如果连一天所赚的钱也花掉,这天等于白做。”

杨忠生分享年老若没钱的看法,尤其是“当一个人没钱,亲情也没有,孩子也不理睬你,孩子还要照顾老人,遇到不顺心可能还会向你吐口水。”

因此,对他而言,没有钱要依靠人,人生也没有价值,讲话只能小声,甚至连讲话也不敢。

“孩子也是要辛苦找吃过生活,同时又要照顾年老的你,对他们而言照顾家庭又要照顾你,是很累的事。”

他认为人一定要存钱,不是说为了养老,而是要有所准备。

“如果可以独立,就不用孩子的救济,我们自己的人生就不要给孩子家人烦恼,你没有钱肯定给他们烦恼。”

“我有我的生活,孩子发展他自己的事业,这不是两全其美的事吗?。”

杨忠生(右2)早年在避兰东新村以玩票性质炒起鲜蚶炒粿条,生意随后吸引许多顾客登门。
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