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养身良然

林冠良

戒口

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养身良然|病人别迷信戒口

身为营养师,每天必定会被问到的问题就是:“生病了,该吃什么?不该吃什么?”

每次,我都回覆说:“看病人喜欢吃什么,想要吃什么,只要没过敏的,都可以给他吃。”然而,病人家属总会很惊恐地问:“是不是时日无多了?!”

其实,还真不是,而是因为一般人那些不知道从哪儿来的错误观念,很常让患者戒到太夸张!煮汤不放盐,菜只可以用烫的,肉、鱼、豆、蛋、奶通通不能吃,然后饭只能是糙米饭,还盲目吞一大堆“仙丹保健品”。

一个普通、健康的人都吃不下这种“苦行餐”了,岂能奢望一个正在治疗、胃口受损、口味变调、消化不良病人能吃得下?

越重大的疾病,患者身体就需要越多能量和“原料”来修复和与病魔作战。

正如以前教授跟我说的,“癌症患者很常见的死因是因为饿死”那样,吃不够其实是让患者病程拉长,甚至饿死的罪魁祸首。

记得,生病时,“吃得下比吃什么”更重要!

如果真的没胃口,适当地将口味做重一点,选择病患喜欢的食物和味道也都是可以的。

另外,“开胃”补充品也可以吃,比如酵素,是可以在一定程度上帮助开胃和消化,但是如果食物很难吃,看了一点胃口都没有,这时候还让病患开胃,无疑只会让他们更辛苦罢了,难道不是吗?

有些疾病确实需要,但应该要找出“病因”才考虑是否需要戒,比如抽烟喝酒造成的问题,那最好的莫过于戒烟、戒酒。

失衡才是重点

事实上,需要完全的情况其实不多,更多的还是要找回“平衡”,因为很多疾病就是饮食失衡造成的,比如糖尿病患者并不是100%不能吃甜、吃糖,而是要控制一日内摄取的游离糖(指食品和饮料在食品加工时,加入的糖类,也就是含热量甜味剂)不超过25克;高血压患者也不是完全不能吃咸、吃盐,而是要控制在一天摄取5克左右盐(而且如果盐摄取量低于5克,反而会造成更危险的低血压)。

这才是真正有帮助的和调整饮食形式,而不是阿猫说这个不能吃,就不吃;阿花说那个有毒,就不吃,如此累积下来,恐怕到最后会发现,就连喝水、呼吸都有毒!

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