日常生活中,常听到“八珍汤”,但你喝对了吗?

前几天坐在窗边,听着雨声,有香茗相伴。想一想,自己在中医界17年里,最常被问到的问题是什么呢?
“我们女孩子来完月经后,是不是需要喝八珍汤补一补?”
“八珍汤要几时喝比较好?”
“我每次喝八珍汤都会发热气,是不是不适合?”
“八珍汤,男的可以喝吗?”
“我妈妈每星期都会煮一次八珍汤给我喝,会怎样的吗?会不会太补?”
当初未接触中医之前,我对“八珍汤”这个大名久仰已久,却又不敢盲目煮来喝。如果是拿来治病的中药,怎么可以随意煮来吃呢?
今天,本人就以中医身分来解开大家对“八珍汤”的好奇心。

历史悠久是药亦是膳
此方为何名为“八珍汤”?八珍汤是四物汤和四君子汤合方,药物组成有:人参 、白术 、茯苓、当归、川芎、白芍、熟地黄和炙甘草。这8味药材看似平凡常见,但对于起到补益人体气血作用,个个珍贵,不可替代。提到补益剂,不能不提到气血双补的八珍汤。由于这8味药材皆为补气养血之珍品,故名 “八珍汤”。
治气血两虚
临床上,八珍汤用于治疗气血两虚之证,症状表现为少气懒言、疲倦乏力、食欲差、面色无华、口唇苍白、头晕、精神难以集中、月经量少和闭经等。
现代药理研究表明,八珍汤有改善血液流变性、提高机体免疫功能、抗氧化、抗衰老和抗肿瘤作用,常用于内科、外科、妇产科及肿瘤科等方面疾病,尤其在加速疾病康复、减轻肿瘤放化疗等治疗手段毒副反应方面,具有效果。
然而,我们日常生活中吃到的“八珍鸡”、“八珍鸡汤”、“八珍猪肚”、“八珍鸡蛋”等,都属于“八珍药膳”。药膳指的是,药材与食材相配而成的美食。八珍药膳在福建省福州市闽清一带历史悠久,可考证的至少有150年以上。近年来,“八珍药膳”在马来西亚逐渐盛行,成为国人餐桌上的一道美味佳肴。
按照福州市第三批市级非物质文化遗产项目名录,烹煮“八珍药膳”方法为,将“八珍”中药经过浸泡,煎煮取汤剂,加大枣和生姜煲汤,服食方法是喝汤吃肉。八珍药膳在烹饪过程中,药材香气渗透在鸡、鸭、猪肉等食材中,使肉既香又不腻,由于煲汤时间比较长,功效偏向于缓补慢调的滋养。
多种配搭功效大不同
八珍汤有补益气血功效,加上食材各自作用,针对人群也有所不同。
打个比方,《正体类要》指出:“外伤出血作痛者,脾肺之气虚也,用八珍汤”。
八珍汤有助于患者创伤手术后的康复,加上猪蹄则能和气血,润肌肤,故“八珍猪蹄”多用于骨科的调养。
再来,八珍汤能改善造血功能,配合温中益气、健脾和胃的鸡肉,八珍鸡汤更适合用于妇科调养。
另外,还有一道八珍药膳就是“八珍鸭肉”。鸭肉有滋阴清热和美容抗衰老作用,八珍鸭肉则有抗氧化和抗衰老作用。
非人人合适
那在现代快节奏、高压力生活中,人们有时会觉得自己身体“虚”,需要进补,这种情况下,适合吃八珍药膳吗?
八珍汤的组成主要为纯温补气血之剂,如果身体掺杂着痰湿、湿热、虚热、气郁或者血瘀,服用八珍药膳后,就犹如火上浇油,助长痰、湿、郁、热等邪气内生,从而出现头胀头痛、口舌生疮、大便秘结,甚者会出现流鼻血症状。
此外,补益剂多滋腻滞气,有阻碍脾胃运化作用。如果本身就属于消化比较差的一群,加上八珍药膳滋腻碍胃,效果就适得其反了。
有鉴于此,强烈建议在服用八珍药膳之前,最好可以通过专业中医辨别当下身体证型,分清虚实真假,才能确定是否适合服用八珍药膳。
勿擅自服用
综上所述,八珍汤作为经典气血双补方剂,组方合理、疗效确切。
然而,在日常生活中,尤其人们对疾病及药性认知不够专业,以及与各种药膳“八珍”混淆,导致八珍汤尤其是其中成药制剂很容易被滥用、误用。
在这里提醒大家,如果感觉自己体虚,欲通过服用药膳加以调理,应寻求专业中医帮助,切勿盲目上网自诊,又或抱着尝试心态,擅自服用“八珍”相关产品。
为安全起见,应由专业中医经过四诊合参后,给予最好诊疗方案或者药膳上的建议。