人称“面包安娣”的李来发，在根登新村（距离万挠约14公里）旧巴刹内，开设以出售客家酿豆腐为主的档口，已有41年历史。和蔼可亲的她笑说，小时候母亲将她交给保姆照顾，保姆将她养得白白胖胖，就像面包一样，所以从小认识她的人都叫她“面包”，上了年纪后，邻里都亲切喊她“面包安娣”。
刚开始她只卖清汤粉，后来朋友教她煮咖哩，她就开始卖咖哩面。之后母亲又问她要不要卖酿豆腐，因为当时这里很少人卖酿豆腐，母亲卖过酿豆腐，可以教她怎么做，于是她就卖起了酿豆腐。李来发透露，酿豆腐的馅料主要是猪肉、鱼胶和红葱头，以前还有加少许咸鱼，后来客人说咸鱼对身体不好，他们就没有加了。
他们直接买马胶鱼的鱼肉回来自己打成鱼胶，不是买现成的鱼胶来用，且每两天制作馅料一次。汤头方面，他们只用江鱼仔来熬汤。她补充，店内也出售没有加入猪肉的酿豆腐，那是特别做给印度客人吃的，用鸡肉和鱼肉代替猪肉。
