安塞尔(Dominique Ansel),这位法国糕点大师,通过创意无限的Cronut(可颂甜甜圈)迅速跻身国际甜点巨头。
他的成功密码,究竟是什么呢?
安塞尔在法国长大,自小对烘焙充满热情。他在巴黎接受了传统法式糕点制作培训,并在多家米其林星级餐厅积累了丰富的经验。2006年,他决定将事业拓展至国际化都市纽约市,曾在知名厨师布鲁德(Daniel Boulud)的餐厅工作,积累了宝贵的行业经验和人脉。

立即签购 解锁全文




我已订阅登入
安塞尔(Dominique Ansel),这位法国糕点大师,通过创意无限的Cronut(可颂甜甜圈)迅速跻身国际甜点巨头。
他的成功密码,究竟是什么呢?
安塞尔在法国长大,自小对烘焙充满热情。他在巴黎接受了传统法式糕点制作培训,并在多家米其林星级餐厅积累了丰富的经验。2006年,他决定将事业拓展至国际化都市纽约市,曾在知名厨师布鲁德(Daniel Boulud)的餐厅工作,积累了宝贵的行业经验和人脉。