（吉隆坡28日讯/独家报导）新冠肺炎疫情后，许多业者转型销售自制月饼，顾客在线上订购月饼的情况也越来越常见，但传统饼家认为，家庭自制月饼不会对老字号饼家造成冲击。
“我来也”第3代继承人丘祖锟接受《中国报》访问时，对自制月饼在网上热销的情况保持乐观。
为了配合中秋节的到来，“我来也”在今年与知名传统饼家，即Niang Republic、棠记兄弟、伍记饼家、凤凰饼家联名推出“千秋霸月礼盒”，其中包含了8款独特风味的月饼。
丘祖锟说，中秋节有送月饼的传统文化，自制月饼和传统月饼各有特色，为消费者提供更多选择，丰富了中秋节的氛围。
“与30至40岁顾客相比，年轻顾客更喜欢尝试新口味，购买与联名推出的月饼礼盒。例如，Niang Republic的单黄椰蓉鸭肉干、凤凰饼家的金翡翠咸蛋肉干及伍记饼家的咸蛋豆蓉鸡肉干。”
他说，中年顾客依旧青睐传统月饼，年轻顾客则更喜欢口味独特的联名月饼。
与此同时，东华饼家执行董事邝国亮也持有相同看法，他指出，自制月饼与老字号月饼所面对的顾客，各自有着不同的市场定位和消费喜好。
“我反而觉得更好，百花齐放，才能令月饼行业走得更长远。”
邝国亮透露，许多业者为了让友族同胞能一同品尝月饼的美味，已经申请了清真认证。
他形容，就如华裔也会品尝马来传统糕点，各族分享美食，才能幸福美满。
“我们已经申请清真（认证）10多年了，我们都是大马人，各族都会自愿分享彼此的文化。”
成本增15% 月饼不涨价热卖
距离中秋节还有3个星期，在业者努力保持月饼价格下，顾客买气不减，月饼正在热卖中。
业者指出，虽然糖、鸡蛋、面粉等原料价格上涨，但业者仍努力保持月饼价格。
丘祖锟说，由于原料价格上涨，导致月饼制作成本增加了15%。尽管如此，业者仍维持每种月饼的价格，以迎接中秋节的到来。
“因此，今年月饼的订购量相比去年增加了20%。我们的月饼种类丰富，每种口味都受欢迎，无论是线上还是线下，销量都相对均衡。”
他指出，“我来也”的主要消费市场是30至40岁的顾客，他们对各种口味的传统月饼都有喜好。
“每种口味都有顾客喜欢，即使某种口味不被看好，也会有人购买。”
