在忙碌的日常生活中，要烹煮一顿美味又健康的饭菜是一项挑战，尤其是下班后匆匆准备的晚餐，我们都希望能在最短的时间内完成料理，今天，给大家介绍10分钟就能完成的料理，让你放工回到家，轻松就能端上美味佳肴！
香煎猪五花佐鲜蔬
材料：
带皮猪五花188克，红黄椒70克，蒜头６克，葱段20克，盐0.5克，干贝风味调味粉少许
腌肉材料：
炼奶1.5茶匙，酱油２茶匙，水２茶匙，白胡椒粉适量
做法：
1）将带皮猪五花加入1.5茶匙炼奶，用手均匀抹开并稍微按摩一下。
2）随后加入２茶匙酱油、２茶匙水和适量白胡椒粉，将猪五花揉匀后放入保鲜袋中，冷藏腌制至少半小时。
3）在等待腌肉的时间，准备蒜头、葱段，并将彩椒切成小块。
4）在平底不沾锅中加入适量油，大火热锅１分钟后转小火，放入腌好的猪五花，两面各煎２分钟至上色（最后10秒可以稍微转大火，使猪五花的上色更均匀且漂亮）。煎好后捞出备用。
5）在锅中加入蒜头和葱白段，用小火煸出香气。同时，将煎好的猪五花剪成小块。
6）加入彩椒小块拌炒均匀。
7）加入剪好的猪五花块，继续翻炒至肉熟透，并加入约0.5克盐和少量调味粉，拌匀调味。
8）最后加入葱绿段，稍微拌炒一下即可起锅。
抱蛋煎饺
材料：
水饺数个，水适量，鸡蛋２个
做法：
1）在锅中倒入适量沙拉油，热锅后放入水饺，将水饺的底部煎至金黄色。
2）接着倒入大约水饺三分之一高度的水量。
3）盖上锅盖，煮至锅内的水分蒸发。
4）最后打入鸡蛋液，均匀倒入锅中，待蛋液煮熟即可完成。
泡菜牛肉时蔬
材料：
牛小排火锅肉片200克，韩式泡菜100克，鸿喜菇１包，豆芽150克
调味料：
盐四分之一茶匙，黑胡椒粉四分之一茶匙，清酒２汤匙
腌料：
盐少许，黑胡椒粉少许，薯粉２茶匙
做法：
1）准备所有食材。将牛小排火锅肉片对半切，加入腌料后，冷藏腌渍10分钟让其入味。鸿喜菇切除根部并剥成小块，豆芽摘除根部，洗净并沥干水分。
2）取一锅，先在锅底平铺一半量的豆芽和一半量的鸿喜菇，并撒上部分调味料。
3）接着铺上一半量的牛小排肉片和一半量的泡菜。再重复上述步骤，直至所有食材全部叠放于锅内。
4）盖上锅盖，用中火烹煮。烹煮完成后，掀开锅盖，将锅内的食材稍微翻拌，再次盖上锅盖，继续焖煮５分钟。
5）将煮好的菜肴盛盘，撒上葱花即可享用。
椒盐菇菇烧
材料：
鸡胸肉排300克，鸿禧菇１包，胡椒盐少许，料理酒１汤匙，薯粉１汤匙，料理油２茶匙，酱油３茶匙，白醋２茶匙，柠檬汁２茶匙，奶油10克，葱花适量
做法：
1）将鸡胸肉切成小块，放入保鲜袋中，加入胡椒盐和料理酒，从袋外轻轻揉匀。鸿禧菇分成数小株备用。
2）将鸡胸肉从袋中取出，均匀沾上薯粉。接着将煎锅加热，倒入适量料理油，将鸡胸肉放入锅中，中火煎约４分钟至表面金黄。
3）加入鸿禧菇，拌炒至菇体变软。
4）锅中加入酱油、白醋、柠檬汁和奶油，拌炒至均匀混合。待奶油完全融化后，确认鸡胸肉熟透，即可关火。
5）根据个人口味，撒上葱花和粗粒黑胡椒粉即可。
姜丝丝瓜蛤蜊
材料：
姜丝，丝瓜，蛤蜊
做法：
1）购买蛤蜊后，提前放入水中让其吐沙，确保蛤蜊干净无沙。
2）将姜切成细丝；丝瓜切成适当大小的块状。
3）将锅置于中小火上，将切好的丝瓜放入锅中，盖上锅盖（此步骤不需放油），让丝瓜自然出水，煮至丝瓜软化后即可起锅。
4）丝瓜出水后，将蛤蜊放入锅中，再次盖上锅盖，煮至蛤蜊全部开口。最后放入姜丝，稍微煮一下即可起锅。
