苏格兰著名威士忌品牌The Antiquary，宣布以全新的包装面貌重返马来西亚市场，并与知名餐厅Ignis合作，推出特别策划的５道菜配酒菜单。此次合作旨在通过精心配搭的美食与威士忌，让顾客品味到极致的味觉盛宴。
The Antiquary此次带来３款非凡的威士忌，包括15年、21年和30年陈酿，每款威士忌均使用优质的高地和斯佩塞麦芽与低地谷物调配，展现经典与现代的完美融合。
立即签购 解锁全文
会员独享好文 减少强制广告 即时派送好康 独家社群交流我已订阅登入
配合这次的全新面市，The Antiquary创始人J&W Hardie来到现场，一一为大家介绍每一款威士忌的特色。而Ignis主厨Desmond Chong则精心策划５道菜，完美与这３瓶独具风味的威士忌配搭，引领顾客进入一场味觉探索之旅。
记者先为大家品尝这次的配搭，只能说结合得相当完美。通过这一特别策划的菜单，顾客不仅能够体验每款威士忌的独特风味，还能感受到食物与酒的和谐交融。
入口凉爽的酸柠汁腌鲈鱼带有鲜鱼嫩劲，再加上青柠香醋让口感更清新。配搭这杯以桃子糖浆、The Antiquary 15年威士忌和蔓越莓汁混合的鸡尾酒，达到开胃效果。
The Antiquary 15年威士忌有着橙子糖果的香甜味，缓缓又会飘来一丝丝烟草香和烤桃子及丁香的香料味。入口却是罗望子和蔓越莓的果香，犹如一杯香甜果酱。与这道羊肩肉配南瓜苗、哈里萨香料与姜黄酱的配搭，好处在于中和了羊肩独有的膻味，也提升香料风味。
The Antiquary 21年陈酿闻起来有黑摩卡、番红花、香草和收割的草香，入口则更趋向于莓果风味，有香料梅子、草莓和柑子，最后才是黑巧克力的甘苦和些许海盐的层次。你可以选择安格斯牛肩肉（下）或７天熟成鸭胸（上）来配搭这瓶酒，不得不说的是，当晚的鸭胸肉做得特别出色。
