还没来吴哥窟之前，去过的友人都会告诉你，小镇中只有两家最好的酒店：老的是新加坡莱佛士酒店集团办的Grand Hotel D’Angkor和新的Sofitel Royal Angkor，属于法国集团。
一到达后你就会发现前者也不是老到哪里去，它虽然有七十五年历史，但已完全重新装修，只剩下电梯是老的。它的外表并不起眼，里面有一百三十一间房，房租由三百多块美金起，到豪华独立洋房的一晚一千九百块美金。不必换当地钱，一切用美金，省去许多麻烦。
Sofitel更大，有二百三十八间房，从二百八十块美金开始，到一千五百美金为止。中价的有Century和Pansea Hotel。
当然，如果你是背包旅行者，城内有无数小旅馆，像Sweet Dream，就是五块美金到十五块，只需付高价酒店的一百分之一房租。
吃的方面，柬埔寨食物受泰国和中国影响，本身并没有什么很突出或典型的菜。
我第一件事就是到菜市场去逛逛，看到小食摊中卖的皆是浓汤米线，把鱼煮得稀烂，加上香料，淋在一团团米线上面，是最基本的早餐、中餐和晚餐。
很小的鱼，已经有点腐烂，还一篮篮贩卖。大条的多数是淡水鱼，背上有黑斑，像蛇多过鱼，样子奇丑。也试过炸的，肉质相当粗糙。名贵的笋壳鱼，都出口去了。
导游们劝旅客别在街边乱吃东西，甚至不可喝冰水，所以大家都是三餐皆在酒店内进食，住个几天的话，餐单菜名都能背得出来。出去吃，一家叫Samapheap的不错。
Siem Reap大兴土木，在Grand的对面要起家新的Victoria。同样是五星级，其他四星到没有星现有六十家，未建好的有四十家。
度假式的独立屋酒店Amansara是一个很好的选择，但也要六七百美金一天了。
——柬埔寨之旅（二）
