在吉隆坡隐藏的调酒宝地，有一处地方汇集了无限创意与经典传承，这就是Coley。作为亚洲100大最佳酒吧之一，Coley不仅仅是一间酒吧，更是马来西亚本地风味与国际调酒艺术的完美碰撞地。在这里，每一杯酒都讲述着一个故事，每一种口感都传递着CK Kho对调酒的热爱与坚持。Coley全新推出的酒单，再次带领你探索不一样的味觉旅程。准备好了吗？让我们一起揭开这场美妙的调酒冒险。
由本地著名调酒师CK Kho创立的Coley，作为亚洲100大最佳酒吧之一，Coley不仅在调酒界备受推崇，其名字更是向The Savoy Hotel历史上最著名的女性调酒师Ada Coley Coleman致敬。Ada是自美国酒吧开业以来，第一位也是唯一一位女性首席调酒师。
会员独享好文 减少强制广告 即时派送好康 独家社群交流一直以来，Coley都凭借精湛的调酒技艺和对本地食材的独特诠释，在本地及国际舞台上赢得广泛赞誉。近期，Coley推出全新酒单，将创意与本地风味巧妙融合，带来令人惊喜的味觉体验。
新酒单以黑白报纸呈献，所以在昏暗的灯光下，大家都得把眼镜拉下，细细品味老花眼瞪报纸的景象。新酒单分成几个组别，当中就有如今深受城市人欢迎的低酒精或是餐前酒单元──Aperitivo。
“Aperitivo”是意大利最美好的传统，始于200年前的从杜林，再流传到意大利半岛。“Aperitivo”指的是含酒精或不含酒精的餐前酒，一般都是很容易入口、清爽及酒精含量低的饮料。Coley选用了西班牙的雪莉酒来调制出４款不同的鸡尾酒。
有多款别具匠心的鸡尾酒，例如：Shero、Rebujito和Sober。Shero以桂花与乌龙茶为基底，散发出淡雅香气，让人仿佛置身于东方花园；Rebujito则加入了柠檬和薄荷，清新解暑，充满夏日活力；而Sober则带有醋酸和果酱的酸爽口感，非常独特；最后的Dry Run有葡萄柚的清爽及鼠尾草的草本香酒，再加上蜜瓜冰沙，最容易入口喝完。
本地元素再创作
酒单上还有几款特别融入本地风味的创意鸡尾酒，例如：Wangi、Joe Six和Miloni。Wangi选用粉红番石榴与琴酒互相配搭调制，呈现出浓郁的热带果香；Joe Six则带有独特草药香气；Miloni以高浓度苦艾酒和马来西亚人最爱的美禄为主调，风味浓郁且层次丰富。
经典与创新的碰撞
Coley也推出几款经典风味的升级版，如：Salak Martini和Red Doll。Red Doll在鸡尾酒上加了芝士泡沫，令人耳目一新，为味蕾带来全新感受。
探索多元风味
菜单上还有像Acai of Mine和Rum DMC这样富有层次感的鸡尾酒。Acai of Mine结合了根茎类和水果的清新口感，而Rum DMC则带有涩味，为喜欢挑战新口味的客人提供绝佳选择。
