许多人为了变美求瘦，无所不用其极，近期流行起来的“断食瘦身”被认为颇有效益，然而……
断食真的能帮助减肥吗？虽然目前还没有科学证据，百分百证明它的健康效益，但医生和营养师一致认为，调整饮食习惯才是关键，尤其是减少高热量食物的摄取。如果想尝试短期断食，记得先了解了自己身体状况后，再下决定。
营养师指出，只要保持补充水分，健康的人可执行3~5天短期断食。这样有助于调整不良饮食习惯。然而，断食超过5天可能产生酮体，对健康有负面影响。另外，有些人可能有潜在健康问题却不自知，断食可能引发代谢异常，得加倍小心。
你可能听过“断念”的重要性，警惕人们别因为挨饿后，就失控大吃大喝。营养师进一步补充，短期断食的好处之一是帮助重新调整心态，让你对食物不再那么渴望，从而减少过量饮食。如果在断食后，反而暴饮暴食，健康状况只会变得更糟。
此外，中医提醒，并非所有人都适合断食。如果真的想利用断食来改善健康，记得一定要在专业医生或营养师指导下实行。初次尝试时，可先断食个1~2天，千万不要超过7天。断食前，也需要2~3天的准备期，慢慢减少食量，并适时补充水分和少量维他命。
如果有慢性病，断食可能不是最佳选择。中医指出，禁食可能使脾胃和气血虚弱。如果身体有状况需要调整，可以减少食量、多吃流质食物，甚至透过穴道来抑制食欲。营养师说，虽然偶尔饿一天对身体无害，但对慢性病患者来说，断食可能带来不可预测风险。
有人问，断食时喝米汤好不好？营养师解释，米汤虽然有少量淀粉和微量维他命B群，但缺乏蛋白质和脂肪，无法长期提供足够营养。如果断食时，只靠米汤维持，很可能导致健康问题，因为身体还是会分解身体内部储存的蛋白质和脂肪来维持热量，这会生成酮体，对健康有害。米汤倒是适合作为断食后的过渡食品，特别是肠胃不舒服时，能帮助修复消化系统，还能缓解腹泻。
总之，短期断食适合健康状况良好的人，但还是要谨慎实行，并随时注意身体变化！
