每次吃蛋塔时，我特别有感，我会想起以前在巴刹摆档卖蛋塔的往事，我会不期然地拿妈妈做的蛋塔来比较。我会想念我的妈妈，蛋塔在我们的心中，都占了一个永在怀念中的位置，那是对妈妈的思念，也是对她的尊敬，因为她的蛋塔，陪着我们一家度过那一段难过的日子。
其实，我并不是很确定是在哪一年，是在我中五时还是毕业后，我只记得有一天家里来了一个烘焙师，妈妈说他是亲戚的儿子，妈妈请他传授好几种烘焙食谱，我记得除了蛋塔和椰子塔之外，还有各种面包，像肠仔面包、牛油面包等，最后，妈妈选择蛋塔作为主打，我不知道妈妈为什么会选择蛋塔，但那真的是一个明智的决定，毕竟那时候的蛋塔并不普遍。妈妈大清早起身烘烤，推出摊档时依然热腾腾，一令吉三个，大受欢迎，开始摆档时，最夸张的纪录，是我们的蛋塔很快就被一扫而空，我们收档时，别人才开档，那真的是我们的高光时刻。
虽然说好汉不提当年勇，英雄莫问出处，但我不是好汉，也不是英雄，所以我很喜欢回望在巴刹卖蛋塔的那一段时光，那是我们一家人靠得最近的时刻，也许中途会很累或很烦，但是，我们还是一起经历那个早上被蛋香熏醒，然后推着摊档出门开档叫卖的难忘日子。我没有半点自卑，我不会隐瞒我们是巴刹的小贩，反而觉得妈妈卖蛋塔不只是持家有道，那是一件很了不起的事，我为我有这个妈妈而感到无比骄傲。
我的妈妈离开后，也带走她的好厨艺，现在我们只能凭回忆捉回那些味道的印象，时间越久，记忆渐散，那些味道也越来越模糊。幸好，我的老婆接住了妈妈的蛋塔食谱，她烘制过几次，味道一模一样，老婆也将食谱分享给其他人，如果谷歌黑妈妈的蛋塔，就会看见我妈妈的蛋塔早已传遍网上，如果我想念妈妈的味道时，现在唯一我还可以吃到的，就只剩下这回味无穷的蛋塔了。
