吉隆坡洲际酒店（InterContinental Kuala Lumpur）日前推出“难忘的12月”（ A December to Remember）节日美食庆典，诚邀宾客和家人亲友聚在一起，享受一系列精美菜肴，共度这个温馨节日。
在这个特别的节日，他们将用餐变成一种非凡体验，每道菜都讲述一个故事，每一次聚会都是珍贵的相聚时刻。节日盛宴自助晚餐于即日起至23日和26～30日供应，时间为晚上6：30至晚上10：30。这个丰盛的国际自助餐重头戏是令人垂涎的烤肉区，有慢烤优质牛排骨（Slow-cooked Roasted Prime Oven-Prepared Ribs）、３公斤重的枫釉粉红胡椒烤全鸡（Baked Maple-glazed Pink Peppercorn Whole Chicken）、威灵顿三文鱼和松露香草烤羊肉（Salmon en Croute and Truffle Herb-crusted Lamb）。
今年酒店的圣诞自助餐以传统圣诞节美食为主打，推出超过200种菜肴和甜点。传统圣诞美食除了有烤牛肉和烤鸡外，还有经典法式冷食“Pate”，用鸡汤做成的嗜哩，然后加入蘑菇和鸡肉茸制成，很多酒店餐厅都没做了，因为工序繁琐，十分费时。还有同样来自欧洲法国的传统冷食“Terrine”（法式冻派也叫肉酱），酒店提供杏子鸡肉口味和鲷鱼蔬菜口味，外层用紫菜包裹，其实海鲜、鸡肉、蔬菜、肝脏都能制成“Terrine”。
现点现煮保证新鲜
和其他酒店自助餐一样，这里也备有沙拉区、冰镇海鲜区和芝士区。值得推荐的是冰镇海鲜区，除了有来自韩国的生蚝外，还有矜贵的帝皇蟹和龙虾。Rudy师傅补充，他们用韩国生蚝很多年，价格适宜但品质优越且安全性高。至于三文鱼，他们选用挪威三文鱼，除了自制烟熏三文鱼，也推出全只低温水煮三文鱼（Whole Poached Salmon），这是圣诞节的传统菜肴之一，也可以用鲷鱼和海鲈鱼（Sea Bass）等制作。
酒店的开放式厨房，为宾客带来两种自制意大利面：意大利饺子（Tortellini Ricotta & Spinach）和意大利马铃薯玉棋（Potato Gnocchi）。大厨在意大利帕尔马芝士轮内，加用白酱煮好的意大利面拌匀，让芝士和意大利面融为一体，入口尽是芝士味。除了现煮的意大利面，还有现捞现煮的活老虎虾铁板区以及烫面区。养在鱼缸的活老虎虾，现点现捞现煎，肉质弹牙饱满，非常鲜甜。
甜品方面，圣诞节又怎能少了圣诞树桐蛋糕（Yule Log Cake）、姜饼人和姜饼屋呢？甜品区还备圣诞布丁、百果派和精致可爱的巧克力小雕像、拐杖糖，巧克力雕像有雪人、圣诞老人、雪屋等造型，非常讨喜。除了有传统巧克力口味圣诞树桐蛋糕，还有草莓柚子芝士口味的圣诞树桐蛋糕，此外，源自米兰的“Panetton Bread”又名为圣诞节大面包、潘妮托妮、托尼甜面包也是西方国家圣诞节必吃的甜点。
