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圣诞节

好煮意

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好煮意|有了它,才是过圣诞!

将至,计划一场温馨又有趣的派对,怎能少了高颜值的点心?今天教大家做5款简单易做的甜点,即使是厨房新手也能轻松完成,绝对让派对增色不少!

圣诞树沙拉

用青花椰堆叠成圣诞树形状,健康又创意十足。

材料:
马铃薯500克,西兰花400克,黄彩椒100克,火腿片50克,小番茄2颗,饼干、奶酪片、沙拉酱、果酱各适量

做法:
1)马铃薯蒸熟捣成泥,加入沙拉酱,制成马铃薯泥沙拉。
2)堆成锥形,插上西兰花。
3)装饰彩椒、火腿及小番茄。
4)配以果酱饼干完成。

松果布朗尼

模仿圣诞树松果的造型,外观讨喜又好拍。

材料:
巧克力蛋糕300克,巧克力慕斯100克,可可脆片适量,巧克力鲜奶油巧克力酱30克,动物性鲜奶油150克

做法:
1)巧克力酱与鲜奶油拌匀,打至8分发后,加入蛋糕中混合均匀。
2)取适量混合物,整形成立体锥状。
3)将可可脆片从底部开始,一片片插入蛋糕体。
4)撒上防潮糖粉即完成。

圣诞老人马林糖

轻巧的蛋白脆饼,变身圣诞老人的造型,超吸睛。

材料:
蛋白60克,糖粉60克,小圆饼干及口粮棒适量,色膏少许

做法:
1)蛋白与糖粉隔水加热至40~50℃,打发至形成尖角。
2)蛋白霜分别调成白色、红色、肤色及黑色,装入挤花袋。
3)在饼干上挤出大圆球作为脸部,用色膏装饰眉毛、胡子、帽子及其他细节。
4)饼干棒的制作方法也一样。
5)放入果干机,60℃烘干5~6小时即可。

雪球饼干

浑圆如雪球,酥松入口即化,三种口味让人百吃不腻。

奶油糖霜:
无盐奶油140克,糖粉42克

原味:
低筋面粉32克,薯粉40克,杏仁粉5克

草莓味:
低筋面粉32克,薯粉40克,草莓粉5克

抹茶味:
低筋面粉33克,薯粉40克,抹茶粉4克

做法:
1)奶油室温软化后打发,加入糖粉继续打至蓬松。
2)分别将奶油糖霜与三种粉类材料混合,揉成团,冷藏15分钟。
3)搓成18克圆球,170℃烤12分钟,再关火焖6~8分钟。
4)撒上糖粉完成。

草莓圣诞老公公

新鲜草莓与棉花糖配搭,组装出可爱圣诞老人。

材料:
草莓适量,棉花糖适量,无糖动物性鲜奶油适量,黑芝麻、小粒果干适量

做法:
1)草莓去蒂,切分为帽子和身体部分。
2)棉花糖剪成适当大小,叠于草莓身体上。
3)打发鲜奶油,装饰帽子与胡子。
4)黏上黑芝麻作眼睛,果干作嘴巴。

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