不论是平安夜、圣诞节还是跨年夜，一定少不了和家人朋友们聚会的时刻。除了准备丰盛的美食以外，适量的酒饮能为聚会增添气氛。这次为大家介绍６种简易制作的温热酒饮，这些饮品不仅能暖身，还能让你的聚会更加有趣……
热红酒巧克力 Mulled Wine Hot Chocolate
这款饮品完美结合了红酒与巧克力的浓郁风味，宛如一道饭后甜点，让人感到满足。
材料：
水500毫升，砂糖400克，可可粉100克，黑巧克力（70%，切碎）250克，肉桂棒２枝，八角４颗，丁香８颗，柑橘（可用鲜橙代替）２颗，迷迭香１小枝，红酒750毫升
做法：
将水、砂糖、可可粉、黑巧克力与香料放入锅中，隔水加热至巧克力融化，再加入红酒与柑橘片，小火煮约10分钟，避免煮沸即可。
新式祝健康酒 New World Wassail
Wassail源自中古世纪，是一种象征祝福健康的热酒饮品。传统做法使用爱尔兰啤酒或红酒为基底，而这次的食谱则加入了现代元素，创造出另一番风味。
材料：
苹果酒或苹果汁1.5夸脱，天然蔓越莓混合饮料（不加糖）1夸脱，肉桂棒４支，丁香８朵，莓果10颗，生姜（切片）四分之一个，鲜橙（切片）１个，白兰地（可选）0.5～1杯
做法：
将除白兰地以外的所有材料混合，文火熬煮２小时，使香料味道渗透饮料中。在上桌前15分钟，加入适量白兰地，搅拌均匀后即可饮用。
热黄梨鸡尾酒 Liquid Gold-Mulled Pineapple Cocktail
这款饮品充满热带水果气息，适合喜欢水果味较重且不爱酒味的人。它的做法稍微繁复，但成果非常值得期待。
黄梨装饰：
黄梨丁12块以上，砂糖１汤匙，Aleppo辣椒粉四分之一茶匙，肉桂四分之一茶匙，
盐少许
温热的黄梨汁：
黄梨汁４杯，黑朗姆酒６盎司，白兰地２盎司，香草荚（刮出籽）１枝，五香粉、花椒、丁香、肉桂棒各适量
做法：
1）制作黄梨装饰：将黄梨丁串成小串，撒上辣椒粉、肉桂粉、盐与糖，置于烤箱中烤2～4分钟，翻转至均匀受热，取出备用。
2）制作热黄梨汁：将香料与黄梨汁、中火搅拌加热，加入朗姆酒、白兰地和香草籽后转小火，煮约15分钟。盛入杯中后，用刚烤好的黄梨串装饰即可。
热蔓越莓苹果酒 Mulled Cranberry Apple Cider
如果你不喜欢红酒，不妨尝试这款以苹果酒为基底的热饮。苹果酒配搭蔓越莓汁，酸甜可口，特别受女生青睐。
材料：
蔓越莓汁８杯，优质苹果酒８杯，红糖2～4茶匙，肉桂棒４支，五香粉适量，丁香８朵，橙片适量
做法：
将所有材料倒入锅中，加热至接近沸腾后转小火，继续煮5～10分钟。根据个人口味调整糖的用量，最后盛入杯中即可。
德国热红酒 Mulled Wine
德国热红酒是欧洲冬季最经典的热饮之一。这款热红酒加入了水果和香料，不仅降低酒的浓烈味道，还带有浓郁果香与暖意。一口喝下去，温暖直达心头，成为冷天不可或缺的饮品。
材料：
红酒１瓶，糖125克，鲜橙汁１杯与少许鲜橙皮，丁香４朵，豆蔻荚８个，肉桂条２枝，八角４片，香草荚１枝
做法：
将所有材料放入锅中，用小火煮至少30分钟，使糖完全溶解并让香料的味道充分融入。但需注意，过程中避免煮沸，以免酒精挥发影响风味。根据个人喜好，可以调整糖或鲜橙汁的比例，来控制甜度。
热啤酒 Mulled Beer
啤酒不一定要冷喝，这款简单的热啤酒让，啤酒迷能在寒冷的日子里，也感受到啤酒的温暖。
材料：
啤酒２杯，蜂蜜2.5汤匙，肉桂棒１枝，丁香５颗，生姜切片1公分长，姜末半茶匙，八角１个，豆蔻半茶匙，肉豆蔻少许
做法：
将所有材料倒入锅中，均匀搅拌后加热，但不要煮沸，香气散发后即可饮用。
