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蔡澜:热情餐——釜山之旅(三)

返回酒店,这次又试了另一家,叫“威士汀朝鲜酒店Westin Chosun”,是间APEC时招呼各国元首下榻的,房间面海、宽大、干净。领袖们住得过,我们这些老百姓也无可抱怨了。

只休息了一个钟,又要出发去吃两顿晚餐,临海的海鲜馆林立,在这里吃到的是日式的韩国鱼虾,有鲍鱼刺身、海参、海胆带子等,当然也有寿司饭团、天妇罗、海鲜煲、鲍鱼饭。八爪鱼刺身,吃进嘴里还在蠕动,另加无数的小菜,最特别的是烟熏鲸鱼肉。海鲜店主人热情招呼,吃完亲自送到车子,隔着玻璃窗,叫我们一定要再来光顾。

图:Freepik

釜山分旧区和新区,前者像首尔的明洞,后者像江南区。我们花了半小时到了旧区。车上,梁皑亭问我:“你为什么那么喜欢韩国?”

“我爱的是人。”我说:“韩国人大多数性格刚烈,至情至性。在亚洲之中,是一个最不矫揉造作的民族。他们一旦喜欢你,不管是不是陌生人,总要把心掏出来给你。”

“是吗?”梁皑亭问,她并不明白我所说的。

到了旧釜山的烤肉店,女老板徐娘半老,起初公事公办地拿出菜来,但一看到梁皑亭吃芝麻叶Kenyip,吃得津津有味,可就出奇了,这种叶子有强烈的个性,不是韩国人受不了。她接着把种种泡菜拿出来,说是她妈妈做的,全韩国最好,我们一试,果然不错,她再拿自己做的面酱,那更好吃了。

见我们欣赏,菜一道道上,用木炭烤的牛肋骨和猪颈肉简直是一流,经过腌制的肉,比不腌制的更美味,肉吃光剩下的酱汁,她把白饭倒进石头锅中炒得略焦,最为精彩,众人又连吞三大碗。

而这一餐吃下来要多少钱?老板娘说:“你们能付多少,我就收多少!”

当然是客气话,但听了舒服,梁皑亭向我说:“我开始明白你为什么喜欢韩国人了。”

■釜山之旅(三)

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