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曾之奕

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父子双打|曾之奕:紫菜饼有妈妈的爱

新年就快到了,家里开始出现年饼,有杏仁饼、黄梨酥、Kuih Kapit、花生饼等,其中有一款年饼是我的最爱,那就是妈妈做的紫菜饼。

紫菜饼是妈妈在新年前唯一会做的年饼,我和哥哥会抢着吃,紫菜饼让我们一口接一口。妈妈会阻止我们吃个不停,她说:“吃太多会上火,会生病的。”

其实,在超市或饼店都有卖紫菜饼,可是我总觉得这些紫菜饼的味道,和妈妈做的不一样。紫菜饼材料简单,就薄饼皮、紫菜和鸡蛋而已,我实在想不通,问妈妈:“为什么你做的紫菜饼会比较好吃呢?”妈妈说:“可能我用的是日本紫菜吧!”

试过有一年妈妈工作太忙,没有时间做紫菜饼,我虽能体谅,但还是有些小失望。那一年的新年,同样的拜年、聚餐、拿红包,但就是感觉好像少了些什么。那次之后,我在每一年的新年前,都会“求”妈妈做紫菜饼。虽然每次妈妈都说“新年前我很忙”,但最后她都会去把做紫菜饼的材料买回来。

今年妈妈做紫菜饼的时候,我也有帮忙。我负责涂鸡蛋在薄饼皮上,然后贴上紫菜;妈妈则把我弄好的紫菜饼皮剪成小块。

我们用了两个小时才完成这“贴贴剪剪”的制造过程,这两小时我们都没用手机,一边做一边聊天,这种感觉真的很好。

我在心里偷偷对自己说,以后每一年我们要一起做紫菜饼,有日我长大了、有天妈妈老去了,就轮到我做紫菜饼给她吃。

希望“妈妈紫菜饼”的美味不会终止,就像她对我、我对她的爱,不会终止。

父亲篇,请看“父子双打|曾子曰:记忆年味留余香”

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