晓芬重回 AIFM 直播室，每周日主持一档“爱十分”的清谈节目，邀请嘉宾上电台聊聊家乡的故事。我与雷爷合作的“地名故事”也安排在这个时段播出。
早前，晓芬和我搭档主持的电台节目，在春节前的几个星期天里，围绕“年味”展开讨论。我们的听众以长辈和中年人士为主，每当提到年味，大家总会不约而同地谈起食物。食物最让人牵肠挂肚，尤其是那些一年只在过年时才能品尝的味道。一旦话匣子打开，直播室热线便被打爆——全国各地、各个籍贯、不同家庭，都有自己独特的年味。它们或家常，或传统，或带着地方风土的印记，但每年春节，必定会出现在饭桌上。
今年是乙巳蛇年，乙为木，巳为火，木火相生，细想之下，竟像极了厨房的景象——柴火旺盛，热气腾腾。许多人过年时的仪式感，便是从置办年货开始。
前不久，听台北的电台节目提起一个快被我遗忘的地名——迪化街。它仍是台北人采买年货、南北货的最佳去处，尤其是过年期间，那里成了台北人年味最浓郁的地标。而在马来西亚的乡镇，要感受浓浓的年味，则非赶巴刹莫属。
每年农历除夕，巴刹彻夜不休，人们争分夺秒，在巴刹公休前抢办年货，采购食材。人潮涌动，空气里充满了腊味的香气。游子归乡，遇见老友，彼此寒暄，交换近况，年味在一来一往间愈加浓烈。
熟悉的味道
我对年味的执念，或许有些老派。例如，每年我都会买新衣，这是一种过年的仪式感。小时候，家里会和妈妈一起准备烤鸡蛋卷、炸虾饼、蜜蜂窝，虽然现在少自己动手，但仍然会去买几包，以重温年味。
今天去在锡米山巴刹，看到一袋形状不太工整的蜜蜂窝，明显是自家炸的，这样手作痕迹反倒让我勾起了童年时，自己手拙也是把蜜蜂窝炸得不成形状。我毫不犹豫地买了两包，虽然价格不算便宜，但那份熟悉的味道，却是无法取代的。
到了猪肉档，发现五花肉早已被各位家厨预订一空，猪手、猪蹄、排骨更是紧俏得难以入手。我只好使出“磨皮”技能，在一旁和姐姐阿姨攀谈，最终博得一位阿姨的欢心，让出了一公斤五花肉给我。我也认识了一位神奇姐姐，当场翻出手机，交流起今年的年菜创意。她的相册里，都是色香味俱全的佳肴，摆盘精致，烹饪手法虽不复杂，但搭配得当，便能让家常菜化身团年饭的主角。
此刻，我仍在工作，希望能在除夕夜前完成手头的事务。进入“收工”后，我会戴上围巾，绑好头巾，走进厨房，开始属于我个人的年味仪式。
年年如此，年年未变。
