除夕团圆饭是厨房最热闹之时，今年蛇年，我们4人分工合作，大嫂、二姐、佳木和我八手联弹。
客家人大嫂的算盘子是年年期待的重头戏。芋头丸子颗颗饱满，Q弹可口，寓意“好算盘”，财运滚滚。口袋满满鲍鱼酿豆腐，由我和大嫂联手完成，她先调好酿料，鱼肉和猪肉馅混合，填进豆腐、豆腐皮、苦瓜和辣椒，再炸至金黄；我则用鲍鱼汁略焖，鲍鱼切片铺上。咬下一口，馅料丰盈，口口生财，好运满满。
二姐的4款韩式泡菜，酸辣开胃，令人一口接一口。冷盘“四季平安”由她和佳木携手完成，寓意新年顺遂，平安喜乐。至于大赚烧肉和海南鸡，由我来做。海南鸡讲究一鸡四吃——鸡肉、鸡饭、辣椒酱、高汤白菜。老干妈爆炒烧肉，香辣过瘾。
永平是南北大道枢纽，亲友们每年都特地拐进来吃饭。午餐照例炒上一大锅福州面，专为路过亲戚准备。吃一口面，叙一段家常。
过了中午，厨房再次升温。天津家厨何蕾特地从新加坡赶来，我和她四手联弹。我退居二厨，甘愿打下手，她先忙着包饺子，茴香和韭菜两种馅料，皮薄馅足。接着，炖煮天津狮子头，口感绵软，咸香入味。另一锅，炖海参猪手。这次我学乖了，全程盯着炉子，生怕海参又被煮化了。间隙，她还手不停歇地凉拌熏肉、猪耳朵和哈尔滨红肠。
正好，妈妈梅桂姐的卤鸭出锅，切上半只，热腾腾地端上桌。外甥最爱的红烧鱼由我掌勺，他说最好吃就是这道。北方菜、南方味，热气腾腾的饭桌，初一晚餐，南北交汇。
将年味吃进肚
初二午餐是天津捞面。何蕾从早忙到午，精心准备面码和三鲜卤汁。面码丰富，有炒合菜、酸甜面筋、炒虾仁、胡萝卜丝、白菜丝、黄瓜丝，搭配浓郁卤汁，每个人自由拌出自己喜欢的口味。这不就是家的意义吗？各有各生活，但总能汇聚在同一饭桌上，热热闹闹。
到了晚上，换妹妹炸自制五香，我则做油焖虾、猪手香菇、香菇鸡脚猪皮、干煎黑鲳和腊味饭。再加上梅桂姐的卤鸭，还有两道青菜解腻，荤素相宜，依旧丰盛。
下厨虽累，但这样的团圆才是过年的意义。最后，我这位“厨叔”也总算能下班，喝口啤酒。
年味从不只是烟花和红包，而是厨房里的翻滚热气。餐桌上，亲人们围坐在一起，一口饭、一口菜，把年味吃进肚里。
新的一年，愿我们继续在厨房里热闹，在饭桌上相聚，年年有余，口袋满满。
