到了迪拜，吃些什么？
当然非试当地食物不可。但对于一个香港人来说，西亚菜并非什么山珍海味，沙漠地带的人，一向只求温饱，食物的花样并不多。
他们会吃大量的豆类，以及小米等五榖，做法也很简单，有些是磨成了糊，像给儿童的玻璃瓶食物。
酸奶也吃得多，芝士则像豆腐，不香也不臭，又有一大盘的腌制橄榄。饭后甜品是各种蜜枣。
慢慢发掘，倒有些很适合我的胃口，像在沙漠酒店的自助早餐中，试到了一种当地的米粉，比台湾新竹的还要幼细，和鸡蛋一起炒了，好吃得很。
印度人来西亚的人数，比中国人还多，印度餐倒可试一试。城中有一家叫Asha’s的很出名，受外国美食家推崇。如果你不知道要叫些什么，来一客贵一点的套餐好了。沙拉、咖哩角、鱼、虾、羊肉都出齐，吃得饱饱地想要启程，问侍者说：“怎么还没来甜品？”
“先生，您吃的，只是前菜。”他回答。
妈妈咪亚！接着下来的又是一道道的鸡羊鱼虾，还有一大锅牛肉炆饭，以及大量的芝士，最后才上印度雪糕。
另一间食家介绍的意大利菜，就大失所望了。
本来安排去“香格里拉”的香宫吃午餐，我一想不对，广东菜在迪拜做得再好，印象也差，即刻改到另一家也是Jumeirah集团经营的酒店Madinat里面的中国餐“郑和”，是家新派餐厅，大厨Leong Chee Yeng来自吉隆坡，认得我。
一早到菜市场去买我指定要吃的豆芽，跑了几间菜市才搜集了两碟，虽然一人只吃到一口，也很满意，算是对得起团友们。
到外国还吃中国菜？是的，去到迪拜，还是中国菜好吃。
■迪拜之旅（五）
