（华盛顿9日综合电）全美各地的餐馆正面临鸡蛋短缺问题，美国农业部的数据显示，中西部地区一打大鸡蛋如今平均批发价为7.08美元（约31令吉），比两年前贵了6倍。
美国禽流感疫情持续爆发，迫使农场把数百万只母鸡集体安乐死，以阻疫症扩散，市场上鸡蛋供应紧张，蛋价飙涨。
自2022年爆发禽流感以来，美国已经损失1亿400万只产蛋母鸡，单在过去4个月，就扑杀了2900万只鸡，导致鸡蛋价格屡创新高。
在美国南部6州有14家分店的连锁餐厅Biscuit Belly表示，他们改为购买较便宜的鸡蛋，现在买的鸡蛋一箱55美元、内含15打大的棕色鸡蛋。这比之前买的中型白色鸡蛋便宜了21%，不过与一年前相比，仍贵了一倍，所以餐厅为了进一步节省成本，打算舍弃鸡蛋，改用液蛋制作煎蛋卷、炒蛋和面糊。
在纽约市，Whole Foods超市一打非笼养鸡蛋售价高达11.99美元，部份分店还限制顾客，一次只能购买最多3盒鸡蛋。
上周，纽约长岛纳苏郡的居民发现，Whole Foods购物网站上一种牧场非笼养鸡蛋和一种散养鸡蛋已经售罄缺货。
在芝加哥，Aldi、Fresh Thyme、Mariano’s等超市限定顾客每人只能购买两盒鸡蛋。Mariano’s门上还贴了鸡蛋短缺的告示。
