当斋戒月的钟声敲响，夜幕低垂，吉隆坡丽思卡尔顿酒店（The Ritz-Carlton，Kuala Lumpur）的“The Cobalt Room”摇身一变，成为美食爱好者的天堂。今年，全新推出的“亚洲美食之旅”（A Journey Through Asia）自助餐，以一场跨越国界的味蕾盛宴，带领食客探索马来、泰国、中餐及印度料理的独特魅力。从香料渗透入骨的马来风味烤全羊，到泰国名厨精心炮制的正宗泰式佳肴，每一道菜肴都散发着浓郁的地域风情，唤醒舌尖对美味的深切渴望。
吉隆坡丽思卡尔顿酒店（The Ritz-Carlton，Kuala Lumpur）从3月开始，在“The Cobalt Room”推出“亚洲美食之旅”（A Journey Through Asia）斋戒月自助餐。现场除了有多种传统马来美食，还特别邀请来自泰国的名厨Rasikan精心烹调多款经典泰式料理。
餐厅主厨Mohd Danial bin Saad介绍，今年的自助餐以 “亚洲美食之旅”（A Journey Through Asia）为主题，除了经典的马来菜肴，还融合了中餐及印度料理，为食客带来更丰富多元的味蕾体验。此外，今年特别加入泰国与马来西亚特色美食，让整体菜单更具异国风情。
会员独享好文 减少强制广告 即时派送好康 独家社群交流他指出，“马来风味烤全羊”将成为自助餐的亮点，这道招牌菜选用全羊制作，全羊以精心研磨的马来香料腌制，待其充分入味后，再以低温烘烤至熟，让香料的风味能渗透至肉质内部，保证每一口都鲜嫩多汁、香气四溢。它不仅是一道适合共享的佳肴，更展现了马来传统烤肉的独特魅力。
此外，今年重点推介的泰式美食区，灵感源自泰国苏梅岛丽思卡尔顿酒店（The Ritz-Carlton，Koh Samui）的Pak Tai餐厅，并由泰国名厨Rasikan倾情打造。她以精湛厨艺，为食客呈现道地且极具特色的泰国风味美食。例如Phad Ka Phow Nua（泰式打抛牛肉），辛香四溢的炒牛肉，融合泰国九层塔（Holy Basil）及浓郁的蒜蓉辣椒酱，味道香辣风味醇厚。“红咖哩鸭肉”以泰国香料、圣女小番茄、疯柑叶、红辣椒和黄梨等烹调，汤汁香浓，入口酸甜微辣。
另外还有Tom Yum Goong（冬炎汤），融合香茅、南姜及青柠的独特风味，配搭肥美的河虾，口感酸辣鲜美。以及著名的Phad Thai Goong Sod（泰式鲜虾炒河粉），这道经典的泰式炒河粉，配搭鲜虾、炒米粉、酸甜罗望子酱、花生碎及豆芽菜，营造出丰富口感与风味。最后，还有备受客人喜爱的Chu Chee Goong（红咖哩香茅叶虾），也是值得期待的泰式佳肴。
今年的甜品站，特别精选了数款马来传统甜点，每一道都融合了传统手工技艺，为斋戒后的食客带来最甜美的满足。
至于铁板海鲜烧烤区，则精选了多款新鲜海产，包括：蓝口贝（Blue Mussel）、水虾（Water Prawns）、蛤蜊（Clams）、花蟹（Flower Crab）和鱿鱼（Squid），以铁板炙烤的方式呈现，让食客尽享丰富海洋的鲜美。
