在温馨的氛围中，与家人共享斋戒月自助餐，不仅能满足味蕾，更能加深彼此的情感联结。酒店斋戒月自助餐，以美食打造团聚时刻，邀上亲朋好友在欢声笑语中共享美味、共度斋戒月的温馨时光，传递爱与感恩。
斋戒月期间，Holiday Inn Kuala Lumpur Bangsar诚邀宾客踏上一场充满温馨与美味的开斋之旅，推出首届斋戒月自助餐“Selera Hijau Bangsar”。这场美食盛宴融合了传统马来西亚风味与环保可持续理念，灵感源自热闹的斋戒月市集和家庭团圆餐，让食客在品尝美食的同时，感受家的温暖与绿色健康的生活方式。
本次“Selera Hijau Bangsar”由副主厨Mohd Azmir B.Ajis亲自策划，凭借其超过20年的餐饮经验，以及16年服务于IHG酒店集团的专业背景，他以精湛的烹饪技艺和创新精神，为宾客带来原汁原味的地道美食。Azmir主厨擅长亚洲料理，曾在多家知名星级酒店任职，作为“Holiday Inn Kuala Lumpur Bangsar”的开业团队成员之一，他也见证了酒店的发展。
会员独享好文 减少强制广告 即时派送好康 独家社群交流他一直希望能为家人和孩子烹饪最美味的食物，而这次的“Selera Hijau Bangsar”就是他对传统风味和家庭味道的致敬。Azmir主厨说，每一道菜品都经过精心挑选和调配，希望宾客能在这里找到家的味道，同时也能感受到环保餐饮的意义。
本次自助餐将在温馨又具有现代感的“Clover All-Day Dining”餐厅供应，大厨精心打造一系列充满本土风情的经典斋戒月菜肴，满足不同食客的味蕾需求。主厨推荐的特色菜，除了秘制烤全羊、东马特色沙拉Pasembur Kuching外，还有各州风味菜，当中包括雪兰莪风味（Selangor）鸡肉咖哩（Gulai Ayam），鸡肉充分吸收香料和椰奶的精华，香辣入味，咖哩醇香而不过分厚重，适合全家共享的经典菜肴。另外，传统马来沙爹（Satay）腌制入味的鸡肉和牛肉串，炭烤至外焦香，配搭浓郁香甜的花生酱，每一口都是扑鼻的炭香与肉香。而传统大锅咖哩（Gulai Kawah），浓郁醇厚的咖哩汤底融合各地风味，入口柔和但余韵悠长。
在马来传统糕点（Kuih-muih）方面，有经典马来糕点，如：香甜绵密的千层糕（Kuih Lapis）、软糯弹牙的木薯糕（Kuih Ubi）、椰糖流心爆发的椰丝球（Onde-Onde），每一款都精致小巧，充满浓郁南洋风情。
今年的海鲜区有肉质紧实鲜甜的蓝蟹（Blue Crab），适合冷食或配搭特制酱料享用。还有口感脆嫩弹牙的扇虾（Slipper Lobster）、老虎虾（Tiger Prawn）和青蚝（Mussels），以及口感滑嫩的南中国海生蚝（Oyster）。
