在炒粉界的“四大金刚”中，星洲米粉无疑是最具趣味性的一个。单从名字来看，“星洲”指的是新加坡，那它的起源真的是新加坡吗？有人说是香港厨师的创意，有人则坚信它是Made in Singapore。
我没有确切的答案，但每次和朋友聊起星洲米粉的特点，分歧还真不小。
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廖朝骥：四大金刚之星洲米粉
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