在地球的生态系统中，蜜蜂大致可分为两大类：有刺蜜蜂（Sting Bee，属Apis Tribe）和银蜂（Stingless Bee无刺蜜蜂，属Meliponini Tribe）。银蜂主要分布在全球的热带和亚热带地区，目前已知的物种约有600种。其中大约10%，即55个物种，分布于马来西亚及东南亚地区。相比之下，全球范围内有刺蜜蜂（Apis tribe）只有８个物种。
在我国，目前主要有三种银蜂被商业化饲养（为了获取蜂蜜和蜂胶）：Geniotrigona Thoracica、Heterotrigona Itama和Lipidotrigona Terminata。这是因为Itama和Thoracica比较容易饲养，而像Binghami这种拥有白色翅膀的银蜂就比较难饲养，因为它们不仅对生活环境的素质要求高，还需饲养在高山上，另外，它们的蜜囊小，蜂蜜的收成自然少，不符合经济效应。
位于森美兰文丁（Mantin）的“Evergreen Stingless Bee Farm”，由洪龙（Ang Leong）和妻子梁柏龄（PL Leong）共同创立，他们拥有17年饲养银蜂的经验，并已成功饲养出超过15种具有商业潜力的银蜂，其中以Tetrigona科为主，例如：Apicalis、Binghami和Melanoleuca，还有其他罕见而珍贵的品种，如：Matahari和Minangkabau等。
会员独享好文 减少强制广告 即时派送好康 独家社群交流洪龙介绍，银蜂蜜（Stingless Bee Honey，简称SBH），马来语称为“Madu Kelulut”，是一种带有自然甜味并略带酸味的液体，这种味道源于蜜蜂采集花蜜及植物活体分泌物的混合物。蜜蜂将采集到的液体或花蜜与自身分泌物结合，经过加工、沉淀、脱水，并与特有的微生物共同作用后，储存在天然蜂胶蜜囊中进行熟化与成熟。
他透露，17年前没人知道什么是银蜂，目前市面上出售的蜂蜜，有80%都不是纯正的蜂蜜，而且有50%的蜂蜜是从国外进口，这些蜂蜜都是有刺的蜜蜂所生产的蜂蜜。他是一个热爱大自然的人，喜欢生活在森林，养银蜂全凭个人爱好，也为了让自己有纯正的银蜂蜜可以食用，卖银蜂蜜只是为了维持养蜂场的开销。目前他有５个养蜂场，第一个养蜂场在雪州丹绒马林（Tanjung Malim），有17年历史，如今主要养蜂场在文丁，文丁的养蜂场有16个银蜂品种，是全马拥有最多银蜂品种的养蜂场。
报告显示好处多
洪龙长期与马来西亚理科大学（USM）神经科学系Zulkifli Mustafa博士合作，为他提供自家生产的新鲜银蜂蜜作为研究用途。根据马来西亚理科大学（USM）神经科学系Zulkifli Mustafa博士在吉兰丹古邦克里安的研究（Dr. Zulkifli Mustafa of USM Department of Neuroscience in Kubang Kerian Kelantan），银蜂蜜具有惊人的药用与疗愈属性，如：抗菌、抗癌、抗炎，并富含天然抗氧化物质，是促进健康与身体平衡的天然良方。由于其营养与药用价值高，SBH被认为可以作为健康补充品、安全食用，有助于预防疾病、增强免疫力，并作为制药与化妆品行业的珍贵原材料。
除了跟Zulkifli Mustafa博士合作，洪龙也跟来自马来西亚登嘉楼大学的Shamsul教授合作（Professor Dr. Shamsul Bahri of UMT，是马来西亚银蜂研究领域多部著作的作者）。他连续提供６个月（每个月提供１次银蜂蜜样本，而且是同一个蜂窝产的蜂蜜）新鲜银蜂蜜样本给Shamsul教授化验（每个月化验１次），主要化验银蜂蜜中的抗氧化成分、酚酸和类黄酮化合物等含量。经Shamsul教授证实，银蜂蜜在治疗糖尿病方面有巨大潜力，这得益于银蜂蜜中含有大量的酚酸（Phenolic Acid）和类黄酮化合物（Flavonoids），这些天然成分具有显著的抗糖尿病作用。
手上握着多份由马来西亚各个大学研究银蜂蜜专业化验报告的洪龙，耐心解释，由于银蜂体形细小，它们能够采集热带森林中，其他体形较大的有刺蜂难以接触到的，具有抗菌与抗真菌功效的药用花草与灌木植物。与有刺蜂蜜相比，银蜂蜜不仅含有更丰富且浓度更高的酚类化合物，还富含类黄酮，这些成分赋予其卓越的疗愈力和抗菌能力，银蜂蜜的营养素比有刺蜂蜜多3～5倍。
银蜂也生产蜂胶
由于银蜂蜜营养丰富、保健功效显著，正逐渐获得大众与权威机构的青睐，被誉为“超级食品”。银蜂蜜是一种天然完整食品，它除了富含独特的“第五种糖”－－海藻糖（Trehalulose），这种糖具有低升糖指数（Low GI），是在其他食物中极为罕见的健康糖分外，还拥有必要的营养成分、维他命、矿物质、氨基酸蛋白质，以及富含通过“蜂胶蜜囊生物反应”形成的益生菌群。
银蜂除了生产银蜂蜜，还生产蜂胶，相信很多人不知道，银蜂的蜂巢、蜜囊和进出蜂巢的入口，90%都是由蜂胶制成，而有刺蜜蜂的蜂巢和蜜囊，90%都是用蜡制成，因此，市面上蜂胶产品，大部分都是用银蜂的蜂巢和蜜囊提炼。
洪龙指出，银蜂会去采树脂来制作蜂巢的出入口、蜜囊和蜂巢，这些用树脂制成的蜂巢和蜜囊，就变成了蜂胶。蜂胶的消炎抗菌功效很强，银蜂回蜂巢时经过蜂胶制成的入口，就能全身杀菌消毒。此外，不同品种的银蜂所制作的蜂巢出入口和蜜囊的样子都不一样，他只需看银蜂巢入口的造型，就知道里面住的是什么品种的银蜂。
