抽血检查是健康检查中的基本项目，透过分析血液数值，医生能精准诊断病情，并给予合适治疗与用药。然而，许多人对于抽血前是否要禁食、能否喝水或服药等，往往存有疑虑。
事实上，是否需要空腹，取决于检验项目，并非所有抽血检查都要求禁食。在一般常规检查中，只有“饭前血糖”与“三酸甘油酯”这两项检查需要空腹，其余多数检测不受饮食影响，因此不需特别禁食。此外，虽然空腹时可以喝水，但应控制在50~100毫升之内，以免影响检测结果。需要注意的是，喝白开水无妨，但茶水、咖啡和含糖饮料等则不宜饮用。
由于食物与含糖饮品会使血糖升高，因此测量饭前血糖时，必须空腹至少8小时。关于这点，相信大部分人都能理解，然而令许多人不明白的是，为何三酸甘油酯检测也要求空腹。
这与人体对脂肪的代谢机制有关。当食物中的脂肪进入体内后，会分解成乳糜微粒被吸收，而乳糜微粒中含有约85~95%三酸甘油酯，以及5~15%胆固醇与磷脂质。一般人每天透过饮食摄取的三酸甘油酯约为70~100克，而胆固醇则为300~1000毫克。因此，进食对胆固醇的影响较小，但对三酸甘油酯的影响则较明显。由于身体需要6~9小时才能完全代谢乳糜微粒，因此测量三酸甘油酯时，建议空腹至少8小时，以确保检验数据准确。
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关于服药方面，许多患者担心抽血前后是否能服药。若是糖尿病患者，因为饭前血糖检查需要空腹8小时以上，因此应在抽血后，立即服用饭前降血糖药或施打胰岛素，然后进食。如果是饭后降血糖药，则需按照正常时间，在进食后服用。
至于高血压或心脏病患者服用的药物，对血液检验影响不大，建议按照日常服药时间即可，不需特别因抽血而延迟或停药。
为了确保检验结果的准确性，建议在抽血前，先了解所需检测项目，并询问医生或医务人员是否需要禁食、能否服药及喝水。
