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看好文|悦食堂:从蜂巢到嘴里 蜜蜜皆辛苦

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也叫Madu Kelulut,是一种极具价值的蜂产品,富含药用与疗愈特性。它被归类为超级食品(Superfood),具有卓越的抗菌、抗炎、抗病毒作用,并对伤口愈合和晒伤修复有显著效果。富含维他命、酶、氨基酸和矿物质,营养价值超过市场上其他类型的蜂蜜。

一个蜂巢里面,工蜂(雌蜂)占了90%,雄蜂只有10%,主要是负责保卫蜂巢,每个蜂巢只有一个蜂后。当另一个蜂后要孵化时,部分雄银蜂就会在蜂巢外聚集一起,等新的蜂后飞出来与其中一只雄蜂交配后,就一起去找一个新树洞筑新的蜂巢。蜂后这一辈子只交配一次,蜂后的生命长达5~6年,蜂后在这段时间会不断产蛋,工蜂和雄蜂的寿命只有90天。

银蜂会在天然形成的树洞里面筑巢,因为银蜂太小,它们没有办法将树洞变大,所以当蜂巢越来越大时,它们就必须搬家,找更大的树洞筑巢。无奈说到,有些人以为他们为了得到银蜂巢去砍树,其实他认识很多原住民朋友,他们知道哪里有伐木公司在伐木,也懂得分辨树桐里面是否有银蜂蜂巢,当他们发现被砍下来的树桐里有蜂巢,就会拿来卖给

当伐木公司发现树桐里面有洞,他们就会割下,并丢弃有洞的那段树桐,他只购买被伐木公司遗弃,但里面有蜂巢的树桐,绝不因为要取得蜂巢而去砍树。若买到已被破坏但里面有蜂巢的树桐,他就会将整个蜂巢和银蜂慢慢移植到特制的养蜂箱中。若树桐完好,就会保留树桐原来的样子。他们的蜂胶和花粉产品,都是等蜜蜂“搬家”后,用蜜峰不要的蜂巢和蜜囊来制作。

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