盐是餐桌上必不可少的调味料。你知道吗？其实世界各地的盐分，因为采集方式、加工程序、环境等等因素，味道也有所不同，造就了世界各地的千奇百味！
海盐（Sea Salt）是人类最早使用的调味品之一，源自对自然资源的巧妙利用。顾名思义，海盐是通过蒸发海水后获得的盐类结晶。它不仅仅是一种调味品，更是一种文化象征，体现着沿海地区与自然互动的智慧。
与矿盐（如岩盐）相比，海盐保留了更多海水中的天然矿物质，如镁、钾、钙等，也正因如此，它在口感和风味上更显丰富。此外，海盐的生产过程往往依赖自然蒸发，因此地域性强，不同地区的海盐在颜色、质地、味道上皆有不同。
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