食在好吃｜银蜂蜜从蜂巢到嘴里

记者: 刘纯瑶摄影: 刘纯瑶、受访者提供

银蜂蜜也叫Madu Kelulut，是一种极具价值的蜂产品，富含药用与疗愈特性。它被归类为超级食品（Superfood），具有卓越的抗菌、抗炎、抗病毒作用，并对伤口愈合和晒伤修复有显著效果。银蜂蜜富含维他命、酶、氨基酸和矿物质，营养价值超过市场上其他类型的蜂蜜。

一个蜂巢里面，工蜂（雌蜂）占了90%，雄蜂只有10%，主要是负责保卫蜂巢，每个蜂巢只有一个蜂后。当另一个蜂后要孵化时，部分雄银蜂就会在蜂巢外聚集一起，等新的蜂后飞出来与其中一只雄蜂交配后，就一起去找一个新树洞筑新的蜂巢。蜂后这一辈子只交配一次，蜂后的生命长达5～6年，蜂后在这段时间会不断产蛋，工蜂和雄蜂的寿命只有90天。

银蜂会在天然形成的树洞里面筑巢，因为银蜂太小，它们没有办法将树洞变大，所以当蜂巢越来越大时，它们就必须搬家，找更大的树洞筑巢。洪龙无奈说到，有些人以为他们为了得到银蜂巢去砍树，其实他认识很多原住民朋友，他们知道哪里有伐木公司在伐木，也懂得分辨树桐里面是否有银蜂蜂巢，当他们发现被砍下来的树桐里有蜂巢，就会拿来卖给洪龙。

当伐木公司发现树桐里面有洞，他们就会割下，并丢弃有洞的那段树桐，他只购买被伐木公司遗弃，但里面有蜂巢的树桐，绝不因为要取得蜂巢而去砍树。若买到已被破坏但里面有蜂巢的树桐，他就会将整个蜂巢和银蜂慢慢移植到特制的养蜂箱中。若树桐完好，就会保留树桐原来的样子。他们的蜂胶和花粉产品，都是等蜜蜂“搬家”后，用蜜峰不要的蜂巢和蜜囊来制作。