（华盛顿25日综合电）美国卫生与公众服务部（HHS）计划逐步淘汰食品供应中的石油基合成色素，预料将对数千种针对儿童设计的产品带来深远影响。
拜登政府早在今年1月就宣布禁止使用广泛应用的“红色3号”（Red 3）色素。FDA指出，研究表明该成分可能导致实验鼠罹患癌症，相关禁令预计将于2027年正式生效。美国卫生部长小罗伯特肯尼迪对此表示支持，并进一步承诺将针对其他仍被允许使用于谷类、糖果和饮料中的人工色素采取行动。
目前FDA核准的36种色素添加剂中，有9种属于石油基合成色素，包括常见于糖果和烘焙食品的“蓝色1号”、应用于汽水和宠物食品的“红色40号”，以及广泛使用于饮料和糕点的“黄色6号”。
专家指出，这些色素虽然使超加工食品更具吸引力，但对人体健康并无实质益处。哈佛大学营养学教授曼德指出，色素会促使人过度食用，进而加剧肥胖问题。
纽约大学营养学荣誉教授内斯特尔则明言，这些色素“除了美观外，毫无必要”。她举例说，加拿大家乐氏（Kellogg）使用天然胡萝卜和西瓜汁为其“水果圈圈”谷物上色，相较之下美国版本仍使用人工色素。
多项研究还指出，部分人工色素可能与儿童行为问题有关，尤其对患有注意力缺陷过动症（ADHD）风险的儿童影响较大。欧盟、澳洲和日本等国早已禁止或限制某些染料的使用，美国一些州也开始采取行动，例如西弗吉尼亚州上月禁用7种染料，加州去年也禁止在公立学校餐点中使用6种染料。
然而，业界对这一举措表示反对。代表糖果和口香糖制造商的美国糖果协会警告说，新规定可能导致食品杂货价格上升，并导致商品选择减少。
前FDA官员、现任公共利益科学中心主席卢里则反驳道，人工色素仅是让食品公司获利的手段。他强调，“食品供应中根本不需要合成染料，去除它们不会对任何人造成伤害。”
文：综合报导
