（台北18日综合电）减重是很多人的共同目标。台湾营养师赵函颖分享有一名女子，在她的指导下，只是调整了进食顺序，先吃蛋白质，搭配蔬菜，最后再吃淀粉，此外，如果觉得有饱足感，就不一定要把淀粉吃完，成功在1个月瘦了5公斤，腰围少了3吋，完全没饿着，餐后血糖也更平稳。

赵函颖在面子书粉专“赵函颖营养师的美丽方程式”PO文表示，上述女子是一位非常有执行力的上班族，便当菜色均衡，有五谷饭有菜有肉有水果，也都吃完，一周3天的运动，有肌力也有有氧运动，体态维持得还算OK，但就在半年前因受伤无法运动，却依旧维持原本的进食食量，开始囤积脂肪，半年内胖了8公斤。

不一定要吃完淀粉

赵函颖表示，她请女子做下列4件事，1.先吃蛋白质。2. 搭配蔬菜。3. 淀粉放最后。4. 如果吃到觉得饱，就不一定要把淀粉吃完。女子照着做，没有特别节食，也没有靠瘦身代餐，在短短1个月瘦了5公斤，腰围也少了3吋。

赵函颖问女子有没有觉得很饿？女子笑着回“没有耶，反而觉得精神很好，每天都吃得很饱”。根据2020年一项刊登在《Diabetes Care》期刊的研究也指出，只要把蛋白质和脂肪放在餐前吃，餐后血糖可以下降平均27%，血糖稳就比较不会出现胰岛素大幅上升情况，也比较不会把多余的热量转成脂肪储存。

赵函颖表示，女子成功瘦身原因，除与调整进食顺序有关外，瘦身心态建设也非常重要，很多人明明觉得吃饱了，已经有饱足感，还是会照习惯把饭吃完，这个信念影响之下，很容易不知不觉吃撑，超过身体所需要的量，不饿也硬吃，这也是很多人减重卡关的原因。

文：台湾中时新闻网
图：视觉中国 示意图