人们对糖尿病的普遍误解之一是，认为食用过多甜食和含糖饮料，一定会导致糖尿病。虽然过量食用这些食品确实会引起血糖波动，并可能导致体重增加和肥胖，从而提高罹患Ⅱ型糖尿病风险，但它们并不是糖尿病直接成因。
台湾预防保健协会理事长赵顺荣提醒，除了甜食和含糖饮料，许多食品如白饭和水果富含碳水化合物（含大量糖类），过度食用这些食物，同样会导致糖分和热量摄入过多。因此，单纯避免含糖饮料或甜点，并不能确保不会患上糖尿病。
糖尿病的发生与胰脏无法分泌足够胰岛素，又或胰岛素无法正常发挥作用有关。正常情况下，摄入含糖或碳水化合物食物后，血糖上升，胰脏会分泌胰岛素，帮助葡萄糖进入细胞，将血糖维持在正常范围。然而，糖尿病患者则是因为身体无法有效处理这些糖分，导致血糖过高。
再者，许多糖尿病患者认为自己完全不能食用含糖食物，甚至应完全避免淀粉类食物。事实上，糖尿病患者可以适量摄入这些食物，但需要特别注意摄取量，并确保饮食平衡。
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