（北京25日综合电）美食外卖已成为很多民众生活中不可或缺的一部分，中国一位34岁男子因为日均点外卖2.5次，最爱重辣烤鱼配奶茶，且不爱运动，近日因突发胸痛就诊，医生发现他的体内形成血管斑块，需终身服药控制。
据2024年中国《环境与健康杂志》发布的研究，盛装热食的外卖塑料盒在65度以上，会释放微塑料及全氟化合物，导致血管内皮损伤。这意味着，盛装美味的塑料盒正加速心血管衰老。
不久前，中国一位34岁患者李先生，因突发胸痛就诊。经检查，血压达160/100毫米汞柱（mmHg），低密度脂蛋白胆固醇（即“坏胆固醇”）水准为4.8毫摩尔/升（mmol/L），冠脉CTA提示左前降支动脉狭窄40%～50%。
医生询问后发现，李先生从事电脑程式设计工作，日均点外卖2.5次，最爱重辣烤鱼配奶茶，也不喜欢运动。经3个月严格饮食管理（禁外卖）配合药物治疗、运动康复，患者体重下降近10 公斤，“坏胆固醇”水准降至2.6毫摩尔/升。不过，已形成的血管斑块是无法完全消除的，李先生仍需终身服药控制。
北京清华长庚医院心血管内科主任医生薛亚军建议，在外卖无法完全取代的情况下，可采取“三阶防御体系”，最大化减少伤害。第一阶段，关注外卖标签，选择标注“少油版”、“轻盐版”菜品，每份钠含量小于1克为佳；要求商家菜饭分装，避免汤汁浸泡米饭而摄入隐形盐。
第二阶段，吃外卖时，用热水简单涮一下过油的菜品，减少约15%的表面油脂；餐后适量饮用蔬果汁，补充钾离子、中和钠离子。第三阶段，周末花费2小时备餐，注意荤素搭配；心血管患者建议配备可穿戴设备，及时预警餐后心率异常波动。
文：综合报导
