端午节除了应景的粽子，也别忘了补充膳食纤维。传统习俗中，端午节中午（又称“午时”）吃当令蔬菜，不仅养生，还有吉祥寓意。其中最具代表性的三种“午时菜”为：蒲瓜、茄子、长豆，新鲜又营养，象征长寿与好运。
蒲瓜 子孙繁盛
寓意：瓜瓞绵绵，象征子孙繁盛、多子多孙。
每年5～10月，是蒲瓜盛产的季节。这种传统又实用的蔬果，无论是炒、煮、拌还是做羹，都是一道清爽、低热量又富含营养的好选择。
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