2025年吉隆坡鸡尾酒节（KLCW 2025）日前圆满落幕，位于武吉白沙罗的Jwala餐厅也参与其中，餐厅以其招牌炭火料理与现代印度风味，配搭以DEWAR’S 15年苏格兰威士忌为基底的创意调酒，带来火候与香料交织的独特饮食体验。
被称为“调和威士忌中的隐藏宝石”的DEWAR’S 15，由首位女性总调酒师Stephanie Macleod精心调配，经双重熟成工艺打造，口感柔顺细腻，带有蜂蜜、太妃糖和淡淡果香，极为适合配搭辛香浓郁的印度料理，为本届酒节增添别具一格的风味亮点。
Jwala，在梵语中意为“火焰”，是一家位于吉隆坡武吉白沙罗的印度餐厅，专注于北印度炭火料理。餐厅名称源于对火候与烟熏香气的重视，主打使用坦都里（Tandoor）泥炉烹调的各式炭烤菜肴。餐厅采用由德里打造的铜制坦都里烤炉，以砂拉越红树林木炭燃烧，带出食材自然的香气与风味。开放式厨房前设有定制的瓮形烤炉，呈现炭火料理的现场过程，也体现餐厅“火”为核心的概念。
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