土耳其地处欧洲与亚洲交界，是文化与风味的交汇之地。其传统菜肴融合地中海、西亚与中亚的烹饪特色，展现出丰富的历史底蕴与多元文化。经典料理，如：酿茄子（Karniyarik）、千层酥皮卷（Borek）、炖羊肉（Kuzu Tandir）及鹰嘴豆炖牛肉（Etli Nohut），皆以新鲜蔬菜、橄榄油、香料及肉类为主。土耳其饮食讲究色香味俱全，也重视食材之间的平衡与健康配搭，常见的餐桌上少不了酸奶、香料饭、烤肉和各类前菜（Meze）。
一年一度庆祝土耳其丰富烹饪文化遗产的土耳其美食周，于日前迎来第４届盛会，旨在推广可持续、健康且传统的烹饪方式。今年活动以“土耳其经典菜肴”为主题，重点呈现构成土耳其美食核心、历久弥新的传统佳肴。
土耳其美食周每年皆由土耳其共和国驻内外代表通过一系列线下及社交媒体活动举办。这项举措旨在推广土耳其源自数千年文化交融、可持续实践与代代相传烹饪传统所孕育的丰富美食文化。尽管每年皆以不同主题呈现土耳其饮食文化的深厚底蕴，今年则聚焦土耳其经典菜肴，并通过展现土耳其热情待客之道的活动，礼赞这些土耳其美食核心的经典菜肴。
立即签购 解锁全文
会员独享好文 减少强制广告 即时派送好康 独家社群交流我已订阅登入
