吃久了吉隆坡一带的咖喱面，我竟有些淡忘了南马和马六甲那一带叻沙（Laksa）的味道。
咖喱面和叻沙，我们这些南马人觉得是一对孪生兄弟吧，名字虽不一样，形式却相似，都是咖喱汤底配上不同佐料的汤面，各自有自己的讲究。然而，北马人却分得清清楚楚，两者充其量只是表兄弟。
永平有家老字号，叫“永平戏院叻沙”，是我从小吃到大的味道。值得一提的是，他们自制的咖喱粉，是用特别香料调配而成的“独门秘方”。
那家店的每张桌子上都会放一罐咖喱粉，食客可以自由添加，按自己口味调整辣度——这一点深得人心。我们家几代人都在这里吃叻沙，每次回乡，我总会去报到，吃上一碗，也顺便和老板聊聊节目——毕竟他可是我电台节目的忠实听众。
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