拥有逾40年厨艺经验的增田浩司（Hiroshi Masuda）师傅，是吉隆坡洲际酒店（InterContinental Kuala Lumpur）旗下屡获殊荣的日式餐厅Tatsu Japanese Cuisine的行政主厨，这间日式餐厅主打精致正统的日式料理与高雅用餐体验。
增田浩司出身于日本美食之都大阪，师承著名料理大师Katsutoshi Sashihara。他深耕怀石料理哲学，数十年来足迹遍布全球，从日本、泰国、香港、中国、迪拜、俄罗斯，再到德国和马来西亚等地。他曾在“铁人料理泰国版”第５季中，以挑战者身分登场，以精湛的技艺与创意征服国际评审。
他的厨艺根基深植日本传统，但又以开放心态拥抱创新，细腻融合在地食材与文化元素。他希望让Tatsu成为日本客人与马来西亚食客都喜爱的餐厅。增田主厨分享，在地采购食材确实存在挑战，但这也激发无限可能，让他能以全新方式将日本风味与本地灵感结合。
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