来自香港的王伟平师傅，现任吉隆坡四季酒店（Four Seasons Hotel Kuala Lumpur）中餐厅Yun House行政总厨。餐厅于2023～2025年连续入选“米其林指南”，以稳健的品质与精致菜式获得认可。王师傅拥有近40年烹饪经验，曾在新加坡、中国及香港多家顶级酒店与度假村任职，并曾在中国中央电视台举办的烹饪比赛中荣获冠军。他专长传统粤菜，同时也在不断吸收各地烹饪元素，将新想法融入菜单。近几年他走遍上海、北京、深圳等地，接触很多中国元素的菜肴，就会将自己觉得好的食材和菜肴融入菜单中。
走入云楼餐厅（Yun House）环境优雅明亮，还可饱览吉隆坡城中城公园的景致，餐厅提供无猪肉菜单，主打精致粤菜与中式料理，从时令海鲜到手工点心，一应俱全。菜式在保留传统风味的同时，也融入现代烹调理念，展现粤菜在当代餐饮中的多样风貌。王师傅强调，餐厅在选料上非常讲究，他们除了选用新鲜活海鲜，从香港和日本进口海味等干货，也从英国进口伦敦鸭。他觉得只要用心做，并以品质打动客人，就能赢得他们的认可。
立即签购 解锁全文
会员独享好文 减少强制广告 即时派送好康 独家社群交流我已订阅登入
