位于吉隆坡Avenue K的“名人轩餐厅”，走高端粤菜路线，餐厅以精致手工点心和选用顶级食材，如：忘不了、帝王蟹、A5和牛、鲍鱼、黑棕鹅和燕窝等制作菜品而闻名。谢健安师傅是“名人轩”总厨，拥有９年厨龄，来自森州芙蓉，年轻且态度谦逊有礼的他分享到，餐厅负责烧制烧鹅的烧腊师傅是吉隆坡人，拥有48年烧腊经验。
“名人轩”的烧鹅选用来自广州、重量约3～3.5公斤的黑棕鹅。烧腊师傅以８种香料与调味料调成秘制腌料，再以精致火候烤制，食用烧鹅时，配搭风味浓郁且偏甜的“鹅窿汁”（从鹅肚中倒出来的酱汁）风味最佳。
谢师傅介绍，餐厅烧鹅以广州传统香风味为基础，再经烧腊师傅改良，使味道更偏甜。他透露，这抹甜味来自海鲜酱，目的在于平衡咸度，让烧鹅入口更圆润、层次更丰富。
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