现代人外食频繁，然而许多餐厅为了压低成本，常选用廉价食材，甚至多次使用“回锅油”，使外食族健康亮起红灯，让人有“吃什么都不安心”的感觉。在这样充满环境毒素的时代，若想维持好体质，不仅要补充营养，更要学会“排毒”。每天自制一杯健康蔬果汁，既能促进代谢，又能帮助身体排毒养生。
营养师指出，其实要拥有健康的关键在于“克服懒惰”。只要愿意动手、不怕麻烦，每天花几分钟打蔬果汁，比想象中容易又实惠。蔬果汁做法相当简单，常见食材包括苹果、黄梨、奇异果、莓果类、芦笋、甜菜根、胡萝卜和番茄等（可以任意选择配搭），洗净后（连皮）打成汁，不加糖、不过滤即可。
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