被誉为“亚洲酒吧最高殊荣”的“亚洲50大酒吧”（Asia’s 50 Best Bars），自2016年首次举办至今已经第5届了！今年2020年的亚洲50大酒吧获奖名单，于5月14日正式揭晓，令人感到兴奋的是，大马共有3间酒吧上榜，你都去过了吗？

疫情关系，世界各地酒吧都消沉了好一阵子，大马的夜晚更是宁静得很。虽然如此，每年一度的“亚洲50大酒吧”名单，仍然备受大家关注。

最新释出的2020年亚洲50大酒吧名单中，大马再有3家酒吧上榜。当中位于四季酒店的Bar Trigona，不但从去年的第40名上升至第14名位子，成为大马最佳酒吧，同时也连续两年夺得可持续酒吧奖。

另外两家酒吧Junglebird和Coley，也都连续3年进入榜单，证明他们的实力不容小覷。

第14位：Bar Trigona
原料背后迷人故事

位于吉隆坡四季酒店的Bar Trigona，由获奖无数的Ashish Sharma主理。Bar Trigona主打马来西亚本土原料，主要是因为他们发现本地原材料背后的故事更吸引人，往往能让客人感到自豪。

虽然主打本土材料，但Bar Trigona并没有停留在马六甲椰糖或是班兰叶，这些司空见惯的东西上。他们花了十多天时间，到全马各地寻找拥有迷人故事的特色原料，如养蜂场、无花果园、福隆港原始森林，或是原住民等。除了坚持采用直接从小农场运来的原材料，他们也有个小角落专门售卖这些原材料制作的产品，如无花果酱、银蜂蜜及巧克力等，以教育及鼓励客人支持国货。

此外，他们也响应环保活动，如在2019年7月实行的“拯救蜜蜂”（Save the Bees）活动，让客人领养来自森美兰州Dino’s Kelulut Organic Farm的蜂巢、支持ecoSIPIRITS烈酒分送技术，得以每年减少80%碳足迹等。这种种坚持及概念，让他们连续两年获得Ketel One认可的可持续酒吧奖。

酒吧总监Ashish Sharma在接受记者恭贺后，道出在得知酒吧入围时，大家都非常兴奋，特别是在目前管制令下，对团队来说是一种鼓励。另外，他也很开心大马仍然维持3间酒吧上榜。“身为东南亚刚冒起的酒吧城市，能有更多酒吧一起上榜是一件好事，因为这能壮大我们的饮料市场。”

第37位：Junglebird
首家以兰姆酒为主

在2017年开业的Junglebird位于Plaza Damansara，是马来西亚首家以兰姆酒为主的酒吧。它于2018年上榜时占居第38位，2019年则排于第44位，今年再次上榜，并上升了7个位子。

Junglebird也是闻名世界，由本地所创的经典鸡尾酒。顾名思义，酒吧位于楼上，地方不大，以藤制家具为主。四周更加插了许多绿色植物，营造出热带雨林风味。

Junglebird曾以自家的兰姆酒在吉隆坡首届酒吧大奖上，摘得最佳新鸡尾酒吧称号。老板之一的Joshua Ivanovic还拿到安高天娜国际鸡尾酒大赛亚洲冠军。这家酒吧供应的兰姆酒多达90种，一定有适合你的杯中物！

第48位：Coley
向调酒师Ada Coley致敬

位于吉隆坡孟沙的Coley也是连续3年上榜，分别是第46位、第27位及第48位。Coley由本地著名调酒师CK Kho创立，而Coley这个名字是向The Savoy Hotel最著名的女性调酒师Ada Coley Coleman致敬。Ada Coley Coleman是美国酒吧自开业以来 ，第一位也是唯一一位女性首席调酒师。

这里调酒种类繁多，但是最著名的招牌则是向Ada Coley致敬的Hanky Panky，只是这里的Hanky Panky保留了经典，融入新技术和风味，同样选用了苦精、甜味思和琴酒，但却在调配分量上做了些调整，使得整杯鸡尾酒带着微甜，更能迎合现代人的口味。

创办人CK Kho也告诉记者，对于再次得奖感到高兴，特别是在这个艰辛时期，这份消息无疑是一支强心针，让大家对此行业再燃信心。“此奖项也能把整个亚洲区的酒吧关系拉近，让彼此能互相学习。”

2020亚洲50最佳酒吧名单

1. Jigger & Pony 新加坡（最佳酒吧）
2. The Old man 香港（最佳酒吧）
3. Coa 香港
4. Indulge Experimental Bistro 台湾台北（最佳酒吧）
5. Atlas 新加坡
6. Native 新加坡
7. The Bamboo Bar at Mandarin Oriental 泰国曼谷（最佳酒吧）
8. Manhattan 新加坡
9. The SG Club 日本东京（最佳酒吧）
10. Aha Saloon 台湾台北
11. Vesper 泰国曼谷
12. Sober Company 中国上海（最佳酒吧）
13. Bar Mood 台湾台北
14. Bar Trigona 马来西亚吉隆坡（最佳酒吧）
15. Bar Benfiddich 日本东京
16. Quinary 香港
17. Tippling Club 新加坡
18. The Wise King 香港
19. Speak Low 中国上海
20. High Five 日本东京
21. Bee’s Knee 日本京都
22. The Old Man 新加坡
23. D.Bespoke 新加坡
24. Tropic City 泰国曼谷
25. Gibson 新加坡
26. Draft Land 台湾台北
27. Room by Le Kief 台湾台北
28. 81/2 Otto e Mezzo Bombana 香港
29. Charles H 韩国首尔（最佳酒吧）
30. 28 HongKong Street 新加坡
31. Rabbit Hole 泰国曼谷
32. Nutmeg & Clove 新加坡
33. Backstage Cocktail Bar 泰国曼谷
34. Caprice Bar 香港
35. The Pontiac 香港
36. Hope & Sesame 中国广州
37. Junglebird 马来西亚吉隆坡
38. The Odd Couple 中国上海
39. Bar Trech 日本东京
40. Sidecar 印度新德里（最佳酒吧）
41. Bar Orchard Ginza 日本东京
42. The Curator 菲律宾马尼拉（最佳酒吧）
43. Union Braisserie, Bakery & Bar 印尼耶加达（最佳酒吧）
44. Lobster Bar & Grill 香港
45. The Back Room 菲律宾马尼拉
46. MO Bar 新加坡
47. Alice 韩国首尔
48. Coley 马来西亚吉隆坡
49. Le Chamber 韩国首尔
50. Bar Cham 韩国首尔