“好细菌”帮助对抗疾病 让你的肠道更健康 | 中國報 China Press
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  • “好细菌”帮助对抗疾病 让你的肠道更健康

    4月前

    提到“细菌”时,很多人把细菌和疾病联系起来,认为细菌不利于人体的健康。另外,很多家庭清洁用品也标榜为“抗菌”的产品。但是,你可知道对于某些细菌而言,情况可能恰恰相反?

    有些“好细菌”,尤其是寄生于胃肠道的细菌,实际上可以帮助我们的身体抵抗疾病。

    我们的胃肠道或肠道里生活着数万亿的微生物。这些微生物群落包括了好细菌和坏细菌,它们被统称为肠道菌群。肠道菌群由大约1000种不同种类的细菌组成,具有刺激免疫系统的成熟以及保护人体免受病原微生物侵害的潜力。

    在这些好细菌当中,已被鉴定的好菌属包括了乳杆菌(Lactobacillus)及双歧杆菌(Bifidobacterium),并被称为益生菌。

    马来西亚营养协会副主席兼益生菌教育计划专家委员会成员Dr.MahenderanAppukutty副教授针对此课题做出了专业分享,教导大家如何选择真正的益生菌产品。

    ■益生菌:有助对抗疾病的好细菌

    越来越多的临床证据支持益生菌在维持整体健康方面的有效性,特别是支持消化和免疫系统。

    现有的证据支持益生菌(例如乳酸杆菌)对减轻胃肠道相关疾病的作用,如炎症性肠病、过敏性肠综合症、腹泻及便秘等。研究表明含有双歧杆菌的益生菌制剂与减少抗生素相关性腹泻有关,尤其是对儿童。

    有关益生菌对其他健康问题的作用,例如:减轻普通感冒症状、心理健康、糖尿病和肥胖,以及与运动表现有关的问题,也有了新的证据出现。

    ■益生菌如何帮助抵抗疾病?

    俗话说:“所有疾病都是从肠道开始”,而益生菌对抗疾病的方式也是如此。通过食用益生菌可以正面地调节胃肠道,主要是大肠的健康状况。肠道内引起疾病的坏细菌数量会减少,而好细菌的数量则会获得补充。

    有了足够数量的好细菌就能增强先天免疫力和肠屏障功能。先天免疫力是宿主的第一道防线,旨在阻止入侵的病原体进入,即物理屏障如皮肤,可防止不必要的有害物质进入人体。

    我们的肠屏障是先天免疫力的一部分。它允许营养物质通过肠道,同时防止有害物质,如外来抗原、毒素和微生物离开肠道并侵入人体。

    ■对抗病原体的多种方法

    有害细菌可通过附着在肠壁表面进入人体。好细菌发挥作用的另一个机制是阻止病原体附着在人体上,从而降低感染风险。

    通过与病原体竞争所需的营养,益生菌也能遏制病原体的生长。一些益生菌产生的抗菌化合物也可抑制有害细菌的生长,如幽门螺杆菌。

    一些益生菌可以发酵某些种类的膳食纤维,以增加短链脂肪酸的产生;短链脂肪酸是一种具有抗癌、抗炎及抗氧化特性的物质,在人体的防御和免疫中发挥重要作用,以及对抗引起疾病的病原体。

    ■通过益生菌和健康的生活方式支援整体免疫力和健康

    经常摄入富含益生菌的食物可以支援整体免疫力和健康。这些食物包括含有益生菌种的发酵乳制品,即乳酸菌饮料和优格。

    选择含益生菌的发酵乳制品时,你必须检查标签是否有“益生菌种”的字眼。标签也应说明菌种是“活性的”或“可生存的”,并标明产品中的菌株。记得检查产品中所含的益生菌种的数量(不得低于106 cfu/ml或cfu/g)。

    除了食用益生菌,其他健康的生活方式也对促进良好免疫力和整体健康很重重要,包括:

    1)养成均衡的饮食习惯

    ★使用马来西亚健康餐盘作为获取均衡、适量和多样化饮食的指南。
    ★多吃植物类或富含纤维的食物,如各种蔬菜和全谷物,帮助减少便秘和确保更好的消化健康。
    ★避免食用油脂含量高的食物,这些食物会阻碍好细菌的产生,并促使坏细菌的繁殖。

    2)保持活跃的生活方式和获得充足的睡眠

    ★积极活跃的生活方式有助确保肠道处于最佳工作状态。
    ★充足且优质的睡眠(每天睡7至8个小时)有助肠道系统以最佳水平继续工作,以及更好地支援免疫系统。

    ■益生菌是健康生活方式的一部分

    一个全面性的方法如食用益生菌,加上健康均衡的饮食习惯,多运动和优质的睡眠,的确有助增强抵抗疾病的免疫力。这种全面的方法不仅是在新冠肺炎(Covid-19)大流行期间很重要,它还可减少非传染性疾病(肥胖、糖尿病、高血压、心脏病和癌症)的风险。

    信赖专业的资讯,例如来自马来西亚营养协会益生菌教育计划的资讯(www.nutriweb.org.my/probiotics)。

    本文是由马来西亚营养协会的益生菌教育计划(PEP)提供,并获得VITAGEN Malaysia的支持。想要获得更多有关益生菌教育计划活动的信息,请浏览:www.nutriweb.org.my/probiotics

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