真假蜂蜜有判断标准？曾在古代被王公贵族极力推崇的蜂蜜，当真“包治百病”？
针对如何判断是“真蜂蜜”，卫生部有明确提出3大标准：
1. 原糖含量不少于60%。
这很容易理解，因为蜂蜜本来就是高含糖物质，少过60%含糖量就是浓度不够，或简单说就是不够纯。
2. 蔗糖含量不多于10%。
这是因为蜂蜜虽然是糖，但糖也有分很多种。蜂蜜因为是蜜蜂从花朵中采集而来，并且在蜂窝中就经过发酵，所以主要成分是由蔗糖这一种双醣分解出来的葡萄糖和果糖这两种单醣。如果一款蜂蜜中蔗糖含量很高，那就很可能代表蜂蜜发酵不完全，或是参了蔗糖，最常见蔗糖也就是白糖。
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