140天的鸡做白斩鸡最美味，肉鲜甜又香滑；160天的鸡用来熬鸡汤，风味最香浓。
张凤龙师傅是“煲你喜欢”餐厅的主厨兼老板，来自中国广东潮州，擅长烹调潮州菜和粤菜。今天，他特别为读者介绍４道美味鸡肉料理，即：菜园鸡海鲜粥、四川麻辣鸡煲、人参野生菌菜园鸡汤和口水鸡。
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会员文：悦食堂｜大厨教你做美味鸡料理
记者: 刘纯瑶
摄影: 练国伟
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