意大利美食历史悠久，可追溯至古罗马时期，多道经典菜肴皆源自不同地区与历史背景，例如培根蛋酱意大利面（Carbonara）起源于罗马，传说由战时士兵结合蛋、培根与意面所创造；那不勒斯披萨源于18世纪，为平民快速果腹之食；米兰烩饭因当地丰富的藏红花而闻名，还有就是提拉米苏，发源于20世纪的威尼托，是一道承载温情的甜点……这些传统菜肴不仅美味，更是意大利文化与历史的缩影。
意大利驻吉隆坡大使馆和意大利对外贸易委员会（ITA）及The Food Purveyor（TFP）联合举办的“原汁原味，意式风情”（Make It Authentically，Make It Italian）美食文化推广活动，旨在将意大利充满活力和诱人的纯正传统风味美食，推荐给大马民众。此活动早前在Publika的Ben’s Independent Grocer（B.I.G.）举行，现场通过引人入胜的现场烹饪示范、令人愉悦的产品试吃，以及“意大利制造”优质产品展示柜，让民众沉浸在意大利美食精髓中。
活动由意大利对外贸易委员会专员Angela Donvito博士联合The Food Purveyor Retail集团执行董事陈德武先生主持。活动当天最引人注目的环节，莫过于意大利名厨Stefano Criber的现场演示。他以精湛技艺，巧妙地运用传统奶酪轮烹制的黑松露意面，令现场掌声不断。来宾还品尝了多道新鲜道地的意大利经典美食，包括口感劲道的手工意大利面、清新开胃的意大利番茄马苏里拉芝士沙拉，以及香浓绵滑的提拉米苏。
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