帝皇苗源于印度，本地菜市场常见蔬菜，是一款兼具营养、口感独特又属性温和的绿色蔬菜，特别适合产后妇女与一般家庭常备……
帝皇苗又名皇宫菜、落葵，俗称天葵、胭脂菜、牛皮冻或木耳菜等。其叶片肥厚柔软，富含黏液，嚼食时滑润如木耳，独特口感让人爱不释手。
与一般绿叶蔬菜相比，帝皇苗在营养成分上表现优异。每100克即含有3.1克蛋白质，超过一般蔬菜平均的２克，热量略高约为35大卡。其钙含量也十分亮眼，每百克高达168毫克，优于菠菜与苋菜；铁含量也不遑多让，对于需补铁的族群是一大助力。
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