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報導：譚絡瑜
圖：本報資料室中心 受訪者提供
檳州易學堂創辦人兼民俗文化工作者鄭錦華，是潮州客家揭陽人，在檳城出生長大，對于拜天公習俗十分熟悉。
他笑言，以前70、80年代，外州人稱檳城為“神島”，因為檳城人拜神，可以用“誇張”來形容。檳城人過年時拜最多神，除夕拜祖先、接財神；正月初一拜家里大神明；初二開年拜家中神明；初六拜蛇廟清水祖師誕，初八拜天公；初十拜地主公；正月十五元宵節拜上元暝。
不同籍貫的華人，早年從中國南來檳城，在不同地區聚居。依海而居的福建人多住在喬治巿沿海一帶；耕種為主的客家人依山而居；多為雕工、藝師、廚師的廣東人、海南人住在巿區外圍。客家人鄭錦華家住阿依淡巴剎附近，特別能感受到濃濃年味，年三十菜巿集通宵營業不打烊。
留套新衣拜天公時穿
童年拜天公的情景，在他記憶里十分鮮明。從前生活物資不像現今充裕，每逢過年，小孩們有兩套新衣就很開心，一套年初一穿，一套留到年初九拜天公時穿。鄭家住的老房子有其他租戶，像電影《七十二家房客》般熱鬧。房東拜天公十分講究，年初八下午就開始洗地、安桌，從客廳到大門口擺上十幾桌。祭拜前，房東換上素服白衣白沙籠，帶領著全部房客繞長桌一圈，行三跪九叩禮，上香時輩分有序。
升旗山腳下百年老廟的天公壇，年初八晚開始拜天公，通宵達旦，信徒絡繹不絕，還有來自北馬一帶的乞丐。鄭錦華小時候都會跟姐姐，拿著一包包零錢，沿著梯級爬上山，一路把零錢分給“伸手將軍”。
初九，一陽初始萬象回春
其實，拜天公並非福建人專屬的節慶，部分潮州人、客家人，現在包括一些廣東和其他籍貫的人都有拜。福建人特別敬崇天公，並把在天公誕當天出生的小孩叫做“天公子”（Tee Kong Kia），相信他有天公庇佑，特別有福氣。
玉皇大帝的生日、天日即農曆正月初九，恰是“一陽初始”，是大自然開始萬象回春的時刻。明王逵《蠡海集》記載：“神明降誕，以義起者也。玉帝生于正月初九日者，陽數始于一，而極于九，原始要終也。”
鄭錦華老師從易經角度來解說，丙午為乾卦，是易經六十四卦的第一卦，上上卦，像曰：天行健，君子以自強不息，卦辭，元亨利貞。
天公誕帶給人們的啟迪是：自強不息。他表示，民間拜天公求中
萬字的思維是不正確的。人們不應只求天公賜福，更應該自強不息，達到天人合一，生生不息。
檳城天公壇
天公壇是檳城廣福宮信理部轄下的名勝古跡，原名鳳山長慶殿，創建于1869年之前。建立于1871年，佔地8英畝。它位于檳城名勝景點升旗山半山腰，昔稱鳳山之處，以華人信仰中之天境最高神明玉皇大帝為主祀，是北馬唯一專祀昊天玉皇大天尊之古廟。
早期天公壇是由來自中國福建省5大姓氏，即邱、謝、楊、林及陳氏宗親所建。天公壇具有傳統濃厚的福州建築特色，建築工藝材料也都源自福建。
勿流于形式
多傳揚倫理傳統
檳城人要過了年初九才算過年，年初八拜天公最熱鬧的地方非姓周橋莫屬。鄭錦華老師解釋，由于橋上民居都是木屋不便燒紙，而且空間有限，所以橋民們聚集在一起拜，后來規模越來越大，演變成今日盛況。他記得在80年代鞭炮禁令之前，每逢過年，家家戶戶燒鞭炮，還有比賽誰家鞭炮最長。
現在拜祭慶典活動辦得更大型、更熱鬧，他提醒勿流于形式、忽略祭拜內在意義。他以過年放鞭炮為例，放鞭炮真正原因是趕走傳說中的年獸，現在則是不管什麼日子活動，都放鞭炮、煙花。
上香，也是一種學習
從前的人成家立業后，逢過年都會回老家拜天公，三代同堂，凝聚力強；現代人各自在家拜天公，很少三代一起拜，有的上香也沒依輩分順序。從現代人文角度來看，鄭錦華認為天公誕其實間接提倡人與人之間互相學習敬重，比如在拜天公時應依長幼順序上香，長輩為先、晚輩為后，這是學習尊重的一種方式。
他小時候看過一戶福州人，拜天公時點上三盞燈，原來該戶人家有三個兒子，福州話“燈”唸“Ding”（丁），點燈意寓添丁發財，祈求天公保佑三個兒子。由此可見，拜天公除求天公賜福，也包含著濃濃的親情之愛。
傳說拜天公供奉甘蔗，是因當年福建人躲在甘蔗園成功避難，鄭老師認為，若能從另一層面來看待民間傳說，有關傳說即是傳達感恩的意義。
有葉有根有節有骨
一株甘庶滿滿感謝
民間非常重視祭拜天公，所以這一天都有一些不可觸犯的禁忌，如不可晾曬女性內褲、不可以隨便傾倒便桶、口出穢言等，以免褻瀆崇高的玉皇大帝。來月事、坐月子的女性不可拜天公，帶孝者守孝滿三年后才能立案拜天公。
另外，祭品中五牲之一的雞，不能用母雞，最好是用閹雞或公雞。鄭錦華老師解釋，閹雞不能生育，被視為有貴氣，以示對天公的尊重。現代人已很少用閹雞拜天公，過去人們會托養閹雞，到了年初八才殺，現在閹雞可不便宜，一只售價可達300令吉，在威省和浮羅山背仍能找到。
每一種擺在天公誕神桌上的供品，都有其祭拜規則與所要表達的含義。鄭老師指出，由于不同籍貫而方言有別，對供品的寓意有不同的詮釋，非常有趣，比如用福建話唸出來很押韻的“拜紅棗年年好，拜龍眼好光景”。福建人認為，紅圓代表“圓滿”，甘蔗與“感謝”（Kamsiah）接近，象征感恩。甘蔗必須有葉有根，才能一年從頭甜到尾，同時甘蔗有節有骨，亦代表節節高升，做人有高風亮節。
不同籍貫的拜祭方式也不一，比如廣東人拜祭用的三牲可以用于拜天公、家中神明和祖先，而福建人要各分三套。富有人家慶天公誕少不了燒豬，現在一只燒豬上千令吉，一晚花費就要好幾千令吉。
無論如何，他認為，慶祝天公誕並沒有指定的形式，天公不會因為這些外在形式和供品多寡，來判斷善信的虔誠之心。舖張或簡約，善信只需量力而為即可。
拜天公傳說與禁忌
中國民間稱正月初九為“天公誕”，故事出自女媧娘娘開天地，造萬物。初一為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日，初八為穀日，初九為天日，初十為地日。
拜天公時間約從正月初九這一天的子時，也就是初八晚上十一時至初九凌晨一點之間開始，一直到隔天清晨七時前。
祭拜最傳統大禮是：打開大門，穿戴整齊，並依長幼順序上香，行三跪九叩禮。祭拜完成后，先燒金紙，再將天公座一起燒化，之后再撤去供桌。有些信眾在半夜先于家中敬拜天公后，再前往鄰近的天公廟上香獻敬。
誰是天公？
「天公」是指玉皇大帝，是道教中最高級的神明之一，地位僅在三清尊神之下，統領天、地、人三界神靈。但在世俗的心目中，玉皇大帝卻是眾神之王。
隆重不代表舖張
心誠得天佑
中馬一帶，巴生最多福建人聚居，每逢年初九拜天公都很熱鬧。
黃鑽桃和先生都是道地巴生福建人，育有三個孩子，最小的9歲，最大的18歲。鑽桃以前住在咸水芭新村巴剎附近，19年前結婚搬至夫家。先生家有5個兄弟姐妹，3位媳婦和家婆同住，過年過節大家一起準備張羅，年初九全家人一起拜天公，氣氛十分熱鬧。直至8、9年前，鑽桃與先生搬到自己的家，才開始在自家拜天公。
該有的都有，就夠了
她回憶，以前住在大家庭，一到過年，幾位媳婦就會跟著家婆準備拜天公的祭品，大家分工合作，嫂嫂負責煮，她做燕菜糕，拜天公用的發糕、年糕都是妯娌們親手做。現在回想起，那種全家人一起忙碌的日子特別有滋味。家婆往生后，過年時孩子們在各自家輪流做東，約親友團聚拜年，雖然氣氛一樣熱鬧溫馨，但與在老家一起打掃、準備過年的感覺有點不同。
她笑說，先生是個“老古董”，非常重視傳統，堅持依照家婆生前那一套祭拜天公，一點都不可以馬虎。“做生意的福建人相信，拜了天公才會旺，所以不能隨便。”
雖然如此，隆重不代表就得舖張，她們家遵照傳統方式祭拜，該有的五果六齋三牲香燭天公金都會有，但每年數目都一樣，不像一些人認為供品必須一年比一年多。她平日家里供奉觀音，沒有燒金紙的習慣，只有在拜天公時才燒天公金。
精明家庭主婦在過年前趕制年餅，又要兼顧家庭和準備年貨，分身不暇。她充分利用時間，她都趁載送孩子上下課的空餘時間，在家里折天公金，提前做準備，其他供品如雞菜魚、水果、糕粿、甘蔗等則等到巴剎年初四、五重開時才買。
主婦說到買祭品，就不禁抱怨東西一年比一年貴，拜天公少不了的甘蔗，從前6到8令吉一對，去年漲到12令吉，今年肯定又再漲高。跟以前相比，供品不止價格漲，形式也慢慢變了，用來拜天公的三牲不必自己煮，她省下時間及工夫，改向經營雞飯檔的親戚訂購現成的，有雞魚有燒肉，方便不少。
友族明理包容
喜氣隔牆送
雖然形式與時並進，黃鑽桃一家仍遵守傳統規矩和禁忌，比如年初七人日吃麵線，年初八不可掃地、倒垃圾、洗頭。她也為全家準備同款新衣，留待初九一起穿新衣拜天公。
她與先生覺得應該把傳統習俗傳承給下一代，過年拜天公、清明節掃墓時告訴孩子們祭拜習俗背后的意義。只要小孩沒上課，全家出動到巴剎和神料店去買年貨、供品。年初八帶孩子們弄紅雞蛋、燕菜糕，晚上10時多，先生開始擺桌子，大人小孩一起擺上供品，初九凌晨正式祭拜，祭拜完后，全家一起放孔明燈，向天公祈求合家平安。
其他籍貫也開始拜天公
有人拜天公求中字發財，鑽桃和先生卻不苟同。約10年前剛搬到新家時，鑽桃懷了第三胎，她與先生有了兩個女兒，一直想追個兒子。第一年在自己家拜天公，先生向天公祈求，若這胎得子就買燒豬答謝，果然如願添男丁，接下來連續三年，先生都訂一條金豬供奉天公。
家婆去世后那三年，因為守孝不能拜天公。有一年初八，她和先生正好帶孩子到馬六甲游玩，見識馬六甲人拜天公的盛況，覺得比同樣福建人多的巴生更熱鬧。她說：“拜天公還是以前最快樂！”大家都知道巴生班達馬蘭新村年初八最熱鬧，鑽桃童年時住的新村也不遑多讓，鞭炮聲響徹夜，小孩和鄰居孩子們全村里跑。懷念童年過年氣氛，她嘆道：現在治安不好，即使住宅區也不敢讓小孩出去玩。
“從前家里養雞，小孩盼著一年里只有大日子才吃得到的雞肉，味道可香了；現在小孩平常日子都吃得到肯德基，太好命！”
鑽桃發現，現在越來越多不同籍貫的人也開始拜天公，比如她家后面的客家人，她的廣東籍朋友也向她請教怎樣拜天公。
她覺得，馬來西亞社會多元文化交流最能體現在節日上。她們家隔壁住的是馬來鄰居，兩家人關係良好。馬來鄰居對華人過年習俗也不陌生，知道華人過年不能掃地等禁忌，也很開明和包容。鑽桃家凌晨拜天公放鞭炮，都會事先跟鄰居打個招呼，鄰居也很能理解這是華人拜神的儀式，燒天公金紙灰飛到隔壁家也沒有忌諱，甚至開明地接受鑽桃送拜過天公的水果給他們吃。
童年跟著大人拜
認知華人習俗
別以為年輕人不注重傳統習俗，祭拜是女人的事；有些年輕人願意學習傳統，關于祭拜這回事有的男人比女人更堅持！
李沛詩和先生都是雪州適耕莊福建人，年輕時離家到吉隆坡唸書工作，結婚買了房子后定居莎阿南。李沛詩看上去不像三個孩子的媽，這位漂亮媽咪思想傳統，但拜天公，先生比她熱心、虔誠。先生認為，新一年一定要好好拜，希望天公保佑合家平安、順順利利，所以祭拜應該有的都要有，以示誠意。
沛詩娘家和婆家向來依循傳統拜天公，但都不會很舖張，走簡單路線。她結婚第一年和老公在自己家拜天公，沒有經驗戰戰兢兢，兩人還上網看人家的部落格參考，搜查資料搞清楚拜天公需要什麼供品和儀式，避免出錯。最初幾年，母親不放心會打電話來提醒叮囑，后來見夫妻倆學會了，就放心不再過問，到現在兩人已經駕輕就熟。
過年前籌備拜天公的祭品，她們用的是現代方式，簡單快捷，到超巿買水果和現成包裝整套的齋品，夜巿買甘蔗、神料店買天公座、金紙。
小時候家境不是很好，家里拜天公從未試過有燒豬，一切從簡。沛詩覺得心意比較重要，供品可以簡約，所以她家只供素菜，金紙也盡量燒少一點，減少空氣污染。
天公誕必備12種供品
★1. 茶、酒
祭祀天公必須獻茶敬酒，向神明獻上敬意。最少各3杯，最多共12杯。
★2. 清素六齋
任選其中6種現今簡化版齋品：香菇、花生、腐竹、白果、木耳、紅棗、冬粉、髮菜、紫菜、金針菜等，對至高的天公表達敬意。
★3. 蜜餞
一個蜜餞如果脯、紅棗、龍眼，取其幸福甜蜜好意頭，以紙花草裝飾。
★4. 水果
3個或5個，三果即香蕉（招）、橙子（吉）、黃梨（旺），以福建方言發音“招吉旺”。五果即香蕉（招）、黃梨（旺）、柑（甘）、橙子（吉）、梨子（來）、以福建方言發音“招旺甘吉來”。
★5. 素餅
6個，桃形討長壽意頭，花形則是花開富貴之意。
★6. 麵線和紅雞蛋
12捆和12個，麵線和紅雞蛋皆是祝壽禮品，用來向天公祝壽。
★7. 鮮花
12朵鮮花反映天公的清淨莊嚴，不宜用悼念的白花祭拜天公。
★8. 天公金
數量不拘，天公專享的金紙，也分為大金、盆金、恭金，折成不同形狀如元寶或蓮花等焚燒供神。
★9. 甘蔗
將一對高錢掛在甘蔗上，甘蔗必須是上有葉子、下有根鬚，象徵有頭有尾。
★10. 發糕
6個或12個，取其“發”字美意，希望新一年財運亨通。
★11. 五獸
3個或5個，以糖製成的紅色六面玲瓏塔、龍塔、鳳塔及瑞獅，獸諧音“壽”，取其長壽之意。
★12. 三牲或五牲
可以任選其中三種或五種，雞蛋、鴨蛋和一塊燒肉；整只燒豬或一塊燒肉、雞、鴨、魚或魷魚、螃蟹，慰勞天公身邊的眾神。
萬戶千家門前拜
舉香遙祭共子時
洪菀璐來自台灣，建筑系畢業，專業于人類學及古蹟，原本到馬來西亞檳城實習，后在此結婚定居，目前是自由研究工作者，從事插畫工作，以圖文方式詮釋她對馬來西亞文化習俗與宗教活動意涵的解讀。她出版了《媽媽田野筆記》，透過異鄉人視角對馬來西亞多元族群與文化社會的敏銳觀察，用風格獨特的水彩畫及趣味文字，記錄檳城豐富的文化內涵。
鄉里集體慶典
台灣閩南人也有拜天公的習俗，但菀璐是嫁到馬來西亞，才第一次真正看人家這麼認真地拜天公。她在檳城自己家里沒拜，因為過年都會回亞羅士打夫家，倒是家婆有拜天公。
她覺得檳城天公誕最有意思的地方，是前幾年還可看到喬治巿家家戶戶在門前拜，整條街很壯觀、熱鬧，很有生氣，包括在姓氏橋前面那一條路也有很多人在拜，那個集體性很有趣。拜天公時，人們把甘蔗放得高高的，但就她所知，在台灣拜天公沒有放甘蔗。
2000年左右，大批華人從喬治巿遷移到亞依淡，搬入組屋，大家在組屋走廊拜天公，變成另一種形式。有些組屋居民也會在底層可以看到天的地方，準備比較豐盛的供品一起祭拜。菀璐覺得這種社區樣子很有意思，拜公天不只是自己家的事，也是和鄰居一起在做的事情。
反而菀璐沒在台灣看過人家拜天公，想想覺得很奇怪。她在北部長大，一到過年，很多人都會返鄉，城巿變成空城，難怪比較少看到傳統節慶的祭拜。“所以，要問我台灣人怎麼拜天公，我還真不清楚，只知道有放鞭炮而已。”
她覺得，馬來西亞最精彩是供品的部分，各式各樣的供品都有其含義，只要觀察桌上的祭品和祭拜的間，就會知道大家怎樣看待拜天公，為何拜天公是過年重要的“大事”。
年初九子時探秘
海墘走了一整條路，終于找到一戶人家相認！立馬轉移陣地。要去哪裡好呢？轉進牛干冬尾進入海墘新路，二條路、只好北往丹絨武雅老花園屋。
年初九，許多不同方言群都要去亞依淡天公壇拜天公，在大馬比較神奇的是，福建人除了去天公壇，他們還會在自家大門口前，以綁著整隻甘蔗的“天桌”（紅色八仙桌放在兩張紅長凳上），待初八快要進入初九的半夜子時慶祝天公玉皇大帝生日，拜完之后在桌子前面燒天公紙和放鞭炮。
宛如一場盛宴
矮桌放著葷食祭品，燒雞、紅雞蛋、燒鴨、魚肉或燒豬肉（有時只有豬頭配豬尾）；高桌則是素食祭品，供品如下：
1）茶和酒（3至12杯都可以）。
2）綁著黃色高錢並且從根到葉子完整的甘蔗枝：用紅緞帶固定在天桌左右。謠傳在天公誕這天，人們從甘蔗園順利逃難出來是天公庇佑，其實眾說紛紜，不見得正確。
3）罕見的天公餅：一種內黃色皮粉紅色的餅。
4）紅盤的六種乾燥齋菜：金針、香菇、紅棗、木耳、腐竹、冬粉等等，會貼上喜氣紅字。
5）糕粿類：種類繁多，比較特別的有椰花酒做的發糕、我看了很想吃罕見的芋草龜、上面鋪著乾黃龍眼和紅棗的甜糯米糕、香蕉葉包裹的咖啡色年糕。
6）水果：各式各樣，包括切斷的甘蔗，貼上喜氣紅字。
7）紙做的代人：畫上眼睛眉毛，在新年期間人很喜歡麻煩代人幫助補上好運。
8）五獸糖塔和蜜餞：前者是紅糖翻木模做的，地位最大的塔置中，龍鳳左右，瑞獅在兩側，有時瑞獅會被省略成為三獸糖塔，后者串成枝放在紅色架子上。
天公紙還有不同的順序鋪法，通常下層鋪金蓮花，上層鋪金元寶，有時還有金紙衣。至于南馬流行紙紮的天公架，很期待有天能看見。
這晚，琳琅滿目的祭拜宛如一場夜間盛宴，仔細觀察充滿樂趣。這時我也好奇：台灣用什麼方式拜天公呢？
