報導 / 攝影：梁傑華
（檳城23日訊）光盤行動奏效，加上經濟不景氣，公眾更珍惜食物，浪費食物的情況少了。

根據統計，我國人民每天丟棄1萬5000噸食物，當中3000噸食物仍然適合食用。為減少浪費食物，我國近年來興起了光盤運動，鼓勵人們把食物吃完。

《中國報》訪問數家餐館，了解人們的飲食習慣，是否不再浪費。

天天魚大酒樓老闆葉先生說，鑑于近年來許多社團組織推動的光盤行動，客人目前都會把食物吃個精光。

他說，如今經濟不景氣，人們也更珍惜食物，都會把菜餚吃光。

“畢竟菜餚不便宜，不吃完，浪費的不只是食物，也是錢。”

此外，他也說，有時客人下單時會點了過多的菜餚，餐館侍應生都會特別作出提醒。

“我們會告訴客人，食物已經點了很多，不如待會還想再吃時，才再點食物。”

三星巷玉宮樓負責人李志海透露，客人浪費食物的情況非常少見，該餐館每天丟掉的食物也很少。

“現在物價貴，人們比較珍惜食物，因此多數會吃完，只有一些骨頭會被丟掉。”

葉先生：吃不完讓客人打包

葉先生說，餐館宴會上吃不完的食物，多數都會被客人打包回去。

他指出，該餐館會準備飯盒，讓顧客自由使用。

“若顧客打包后依然有剩下，我們就會把能吃的菜餚，留給工人享用。”

此外，李志海也說，宴會的確會出現一些無法避免的浪費食物情況。

他說，這是因為晚宴一桌菜餚供10人吃，但有時一桌僅有七八人赴會，吃不完是很正常。

不過，他也說，近年來，許多社團舉辦宴會時已減少菜餚，通常是5道菜餚和2道甜品。

“過去是8道或10道菜，現在相對少了。”

林有利：酒店浪費問題不大

火烈鳥海灘酒店總廚林有利指出，該酒店面對浪費食物的問題並不大。

他說，到酒店用餐、吃自助餐的客人，都不會太浪費食物。

他指出，這是因為若客人浪費，拿了太多食物又吃不完，酒店會征收一筆額外費用。

“不過，我們很少遇到這樣的顧客，顧客浪費食物的情況不多。”

他也談及，本地人及外國人的用餐習慣，他說，本地人傾向拿太多食物，但外國人會斟酌地拿食物，避免浪費。

他指出，酒店自助餐每天丟掉的食物，大約是兩三公斤。

“如果有關食物還能吃，那我們會留給員工。”

另外，他說，自助餐是不允許顧客打包，不過，在酒店舉辦宴會上，若食物吃不完，則會讓客人打包。

邁丁：很少丟食物

Line Clear扁擔飯餐館負責人邁丁說，客人浪費食物的問題並不大。

他說，雖然客人會吃剩一些飯，但肉和蔬菜多數會吃完。

“其實，我們的咖哩汁非常‘送飯’，很多客人都會把飯吃完。”

另外，他指出，該餐館每天丟棄大約20公斤的垃圾，食物只佔很少部分。

“只是一些雞骨、魚骨和剩飯。